Нефільтрована кава небезпечна для здоров'я, попередили вчені

Фільтруй не тільки базар

Багато з нас без чашечки кави прокидаються вранці з працею. Але чи дійсно цей напій так корисний? У пошуку відповіді на це питання швейцарські вчені провели дослідження і прийшли до висновку, що якщо вже пити каву, то тільки фільтровану.

- Справа в тому, що нефільтрована кава містить речовини, що підвищують рівень холестерину в крові. Використання фільтра видаляє їх і знижує ймовірність серцевих нападів і ризик передчасної смерті, - сказав автор дослідження, професор Даг Телле з Гетеборзького університету.

Лови шкідливі речовини

Як запевняють автори, їх дослідження переконливо доводить, що методи приготування кави не тільки пов'язані з ризиками серцевих нападів, а й впливають на тривалість життя. Так, це погана новина для любителів кави, приготованої у френч-пресі і класичними методами заварювання.

- Нефільтрована кава містить кафестол і кахвеол, які можуть підвищувати рівень тригліцеридів і «поганого» холестерину. Тому дотримуйтеся способу заварювання в крапельної кавоварці або за допомогою паперового фільтра, щоб вловлювати шкідливі речовини, - радить американський дієтолог Ліза Драйер.

Живи довше

Вражає те, що в цьому дослідженні взяли участь понад півмільйона норвезьких чоловіків і жінок у віці від 20 до 79 років протягом 20-річного періоду! В результаті з'ясувалося, що нефільтрована кава підвищує ризик смерті через проблеми з серцем.

При цьому фільтрована кава була пов'язана з 15% зниженням смертності від будь-якої причини, на 12% -з зниженням ризику померти від серцево-судинних захворювань у чоловіків і на 20% - у жінок в порівнянні з тими, хто взагалі не пив кави.