Як приготувати картопляні чіпси, смачні і нешкідливі для здоров'я

Важко уявити більш популярну їжу, ніж картопляні чіпси. Діти в захваті від них, та й дорослі не проти поласувати цією закускою. Але прихильники корисного харчування лають чіпси через трансжирів. Що ж робити?

Американський експерт з корисного харчування Юмна Джавад пропонує приготувати не менше смачне, але зате більш корисне хрустких ласощів.

- Домашні картопляні чіпси запікаються в духовці, тому є більш здоровою альтернативою, їх легко приготувати. Замість того щоб обсмажувати картопля у фритюрі, ми використовуємо духовку і позбавляємося від шкідливих жирів, - каже він.

Юмна Джавад підкреслює, що нарізати картоплю треба якомога більше тонкими скибочками, не знімаючи шкірку, і добре просушувати часточки перед запіканням, викладаючи на деко одним шаром.

На одну порцію потрібно:

- 2 великі картоплини з червоною шкіркою,
- 3 ст. ложки оливкової олії,
- ½ чайної ложки паприки,
- ½ чайної ложки часникового порошку,
- сіль і перець за смаком.

Спосіб приготування:

Розігрійте духовку. Наріжте картоплю кружечками максимально тонко. Висушіть їх паперовим рушником.

Збризніть часточки картоплі оливковою олією, приправити паприкою, часниковим порошком, сіллю і перцем. Перемішайте руками.

Викладіть нарізану картоплю одним шаром на деко, щоб вони не перекривали один одного. Випікати до хрусткої скоринки близько 20-25 хвилин.

Дайте чіпсам охолонути перед зберіганням, щоб вони залишалися красивими і хрусткими.