Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи 


Кухар розповів, навіщо додавати в їжу бруньки дерев

08:00, 22 Кві 2021 · Категорія: Харчування, Жіноче здоров'я, Чоловіче здоров'я · Переглядів 794 · 

Шеф-кухар пояснив, які частини рослин можна їсти, а також для чого і як це робиться

Кухар розповів, навіщо додавати в їжу бруньки дерев

Кухар розповів, навіщо додавати в їжу бруньки дерев



Винен авітаміноз

Навесні багато людей відчувають гостре бажання збільшити частку свіжих овочів, фруктів і зелені в своєму раціоні харчування. Хочеться похрумтіти, відчути яскраву свіжість смаку, насолодитися кольором давно знайомих продуктів. І це абсолютно зрозуміло, запевняє шеф-кухар Андрій Колодяжний.

Причина зміни смакових переваг - нестача вітамінів. Вона утворилася в зимовий період, так як свіжих фруктів і овочів продається не так багато, та й купити їх можуть дозволити собі далеко не всі українці.

Одним із способів вирішення проблеми авітамінозу кухар пропонує включення в меню рослин. Вірніше, їх бруньок.

Що можна їсти?

За словами Колодяжного, їсти можна як бруньки дикорослих рослин, так і домашніх, з власної дачі. Вирушати за ними можна також в березові гаї, тополині посадки, в сади і полісадники.

Так, бруньки берези і тополі заповнять дефіцит вітаміну С. Але слід пам'ятати, що корисні для здоров'я будуть тільки зовсім молоді соковиті бруньки. І чим вони більші, тим більше в них накопичується природної гіркоти.

Як готувати?

Щоб приготувати яскравий весняний салат з бруньок дерев, їх слід ретельно вимити від пилу. Потім їх можна додати в страву сирими або обсмаженими в рослинному маслі. Для підсилення смаку можна також додати пряні трави, гриби і спеції.

Однак занадто часто їсти такі страви все-таки не варто, попередив кухар.

- У великій кількості будь-яка лікарська рослина завдає шкоди здоров'ю, - розповів Андрій Колодяжний.

Крім того, вирушаючи в найближчий ліс за провізією, слід пам'ятати, що збирати рослини (як і гриби) поблизу доріг не варто. У них вже накопичилися шкідливі речовини, які можуть стати каталізаторами небезпечних хвороб.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:



Підписатись не коментуючи
E-mail:
 Додавання коментаря:
Ім'я:
Пароль: (якщо зареєстрований)
Email: (обов'язково!)

теги форматування

додати смайли
Підписатись на коментарі по e-mail
 

Пропонуємо переглянути наше відео





Останні новини

15:30
Відсутність апетиту у дитини: що робити батькам?
15:00
Як правильно мити фрукти, овочі та зелень перед вживанням?
12:00
В яких випадках чай може нашкодити здоров'ю?
8:00
Який кавовий напій підвищує рівень холестерину
7:30
Переваги чорного перцю в раціоні
20:00
Шипшина виявилася корисною для профілактики багатьох захворювань
16:00
Що буде, якщо їсти занадто багато масла
14:30
Ягода, яка може спалювати вісцеральний жир
14:00
Як покращити пам'ять та мозок за допомогою одного продукту
11:00
Дієтологи назвали найкращий фрукт для здоров'я кишечника
22:00
Залежність від солодощів: як впоратись?
20:00
Морква виявилася корисною для зниження холестерину
18:00
Що потрібно їсти на вечерю, щоб схуднути
16:00
Лікар пояснила, як перевірити помідори на нітрати
14:00
Шість корисних властивостей полуниці для здоров'я
12:00
Де зберігати соняшникову олію?
11:00
Чим б таким поласувати, аби не зашкодити фігурі?
21:00
Продукти, які часто містять в собі антибіотики
12:30
Редиска - корисний антираковий овоч
11:00
Сніданок, який призводить до втрати м'язової маси
10:00
Користь регулярного вживання журавлини
20:00
Це найкращий напій для того, щоб «підзарядитись»
18:00
Лікар пояснила, навіщо замочувати насіння, бобові та горіхи перед їжею
16:00
Розкрито небезпеку приготування шашлику для організму
14:30
3 продукти, які покращують кровопостачання мозку
11:00
Як пияцтво впливає на мозок підлітка
10:00
ТОП-3 соки для оздоровлення організму
8:30
Продукти, які провокують появу артриту
8:00
Як подолати почуття голоду без переїдання
0:01
Чому сухофрукти калорійніші за свіжі плоди?
22:00
Продукти, які покращують стан суглобів
21:00
Олія, на якій можна смажити без шкоди для здоров'я
17:00
Правильне харчування для мікробіоти кишечника
10:00
Ягода, яка захищає від деменції
9:30
Хімікати у ранній полуниці, які можуть шкодити здоров'ю
8:00
Чим вівсянка корисна для здоров'я
7:30
Плавлений сир може містити фосфати
0:20
Продукти, якими можна заїдати стрес
21:00
Фрукти, які можуть збільшувати ваш живіт
18:00
30 тривожних фактів про cолодку газовану воду
Здоров'я в соцмережах: