Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


Яка гречка корисніша: варена або вимочена у воді?

01:00, 05 Лип 2021 · Категорія: Харчування, Жіноче здоров'я, Чоловіче здоров'я · Переглядів 6373 · 

Гастроентеролог розповів, як зробити гречку ще кориснішою для здоров'я

Яка гречка корисніша: варена або вимочена у воді?

Яка гречка корисніша: варена або вимочена у воді?



Модно - не означає правильно

Останнім часом з'явилася модна теорія про те, що при варінні багато каш втрачають свої корисні властивості. Мовляв, вітаміни і мінерали руйнуються під впливом високих температур. Звідси випливає модна теорія про те, що каші потрібно не варити, а заливати водою і чекати, коли зерна розбухнуть. Мовляв, така каша буде набагато кориснішою, ніж варена на плиті або в духовці.

Гастроентеролог Олексій Парамонов називає такий «екологічний» спосіб приготування їжі невідповідним для більшості людей. Хоча і має право на існування.

Як готувати гречку?

- Якщо гречану крупу замочити на день-другий, вона, звичайно, розм'якне і її навіть можна буде прожувати. Вітамінів в ній збережеться більше. Але ж любимо ми саме аромат і неповторний смак вареної гречки. До речі, вітамінів і мінералів в ній збережеться ненабагато менше, - пояснив Парамонов.

За його словами, головна цінність крупи - харчові волокна, невисокий глікемічний індекс і залізо. Вони збережуться при будь-якому способі приготування.

На думку експерта, новий спосіб замочування крупи в воді підійде тільки тим, хто прагне схуднути. І ця мета допомагає змиритися з втратою неповторного смаку і аромату крупи, які губляться при звичайному замочуванні.

Для більшості ж людей в їжі важливі не тільки її корисність, а й зовнішній вигляд, аромат, смак. Тому спосіб настоювання гречки на воді їм навряд чи підійде.

Кому треба обов'язково їсти більше гречки?

Дієтологи рекомендують включати в свій раціон гречку всім людям, у яких підтверджені клінічний дефіцит заліза, вітамінів і мінеральних речовин. Корисною крупу робить те, що в ній міститься більше двох десятків мікроелементів, без яких неможливо забезпечення повноцінної життєдіяльності.

Мінеральному складу гречки можуть позаздрити багато круп:

- високий вміст заліза перешкоджає розвитку анемії;

- кальцій і фосфор зміцнюють кісткову систему;

- калій необхідний для роботи серця;

- магній зменшує ризик розвитку варикозного розширення вен, він є природним антидепресантом.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:





Підписатись не коментуючи
E-mail:
 Додавання коментаря:
Ім'я:
Пароль: (якщо зареєстрований)
Email: (обов'язково!)

теги форматування

додати смайли
Підписатись на коментарі по e-mail
 

Пропонуємо переглянути наше відео





Останні новини

15:30
До чого призводить непереносимість глютену?
11:00
Зловживання цукром робить людину непривабливою
9:00
Небезпека відмови від солі
6:20
Як покращити смак салатів?
0:40
Неправильне поєднання продуктів для здоров'я
22:00
Темний шоколад уповільнює старіння шкіри
21:00
Чому томати корисно їсти з часником?
11:00
Популярні міфи про вживання води
9:00
Причини їсти два яблука на день
15:30
Ідеї здорового перекусу на схудненні
9:00
Чому краще відмовитись від вживання попкорну?
23:00
5 продуктів, які вбивають щитоподібну залозу
22:00
Олія, на якій корисно смажити їжу
15:00
Небезпека вживання пельменів
13:00
Інтервальне голодування збільшує ризик смерті
6:20
Продукти, які корисно їсти щоденно
14:00
Продукт, який руйнує тканини зубів
11:00
Дефіцит білка у Великий піст може нашкодити пенсіонерам
9:00
Надлишок води навантажує серцево-судинну систему
15:30
Продукти, які можуть відбілити зуби
14:00
Аджика для профілактики хвороб серця
12:30
Продукти, які потребують особливої термічної обробки
15:30
Зелений чай прискорює ріст волосся
14:00
Спосіб, який врятує від переїдання
12:30
Як вживання кефіру перед сном впливає на організм?
11:00
Небезпечні продукти при гормональному дисбалансі
17:00
Вживання гречки знижує тиск у мозку
14:00
4 шкідливі продукти для чоловіків
9:00
Чи можна їсти пророщену картоплю?
6:20
Курячі яйця: популярний міф
23:00
З алкоголем не варто споживати солодке та солоне
21:00
Необдуманий піст провокує проблеми зі здоров'ям
12:30
Їжа, якої не вистачає усім людям
22:00
Чи потрібно відмовлятись від солодкого при діабеті 2 типу?
21:00
Чому після 60 краще не вживати каші?
17:00
Лікарі не радять додавати молоко в каву
14:00
Чому краще не пропускати вечерю?
12:30
Найкраща вода для організму
6:20
Ожиріння погіршує наслідки хвороби Альцгеймера
0:40
Шкода сухофруктів для здоров'я
Здоров'я в соцмережах: