Вживання сардини вбереже від діабету

Користь для здоров'я жирної риби добре відома і вивчена. Наука констатує, що вміст поліненасичених жирних кислот (омега-3) в такій рибі допомагає знизити рівень холестерину, що, в свою чергу, запобігає розвитку серцево-судинних захворювань. Дослідниками, що представляють Університет Оберта-де-Каталонія в Барселоні, було встановлено, що вживання жирної риби, конкретно сардин, може давати оздоровчий ефект у людей з переддіабетом.

Переддіабет є станом, при якому рівень цукру в крові є підвищеним, хоча самого діабету у людини ще немає. Якщо переддіабет ніяк не коректувати, з високою ймовірністю розвинеться діабет типу 2, при цьому у кожного п'ятого він буде обтяжений серцево-судинними захворюваннями.

Журнал Clinical Nutrition, який повідомив про дослідження іспанських учених, пише: досить нескладні зміни в дієті можуть допомогти людям з переддіабето уникнути діабету. Дослідники запросили для експерименту групу з 152 осіб, чий рівень цукру в крові коливався від 100 до 124 міліграмів на децилітр. Випробовуваних довільно поділили, і одна їх частина почала за завданням фахівців вживати сардини - дві банки на тиждень. Крім того, люди в цілому контролювали раціон, намагаючись уникати продуктів, що підвищують цукор в крові. В результаті ризик діабету в цій групі протягом року скоротився на 80%.

Говорячи про причини такого ефекту, експерти вказують на унікальну комбінацію в сардинах поживних речовин таурину, омега-3, вітаміну D і кальцію. Симптоматично, що поживні речовини в формі добавок не мають дії, подібного до того, що роблять сардини.

Також перевагою цієї риби є доступність і екологічність.