Удар по судинах і серцю: чим ще шкідлива пальмова олія

Напевно багато хто чув, що пальмова олія дуже шкідлива, і купувати продукти з її вмістом - вкрай погана затія. Але чому ж вона так небезпечна? І чи можна те ж саме сказати про кокосову, оливкову та соняшникову олії?

Що таке пальмова олія?

Пальмовою олією називають продукт, який виготовляють з плодів олійної пальми. Така олія дуже поширена по всьому світу, завдяки своїй низькій ціні. За поживністю цей продукт схожий з будь-якою іншою олією, при цьому є дешевою заміною трансжирів, які, до слова, заборонені в багатьох країнах. У пальмовій олії є вітаміни К і Е, правда в невеликій кількості.

У чому основна загроза?

Такого роду олію не рекомендується вживати в їжу тим, у кого є проблеми з серцево-судинною системою. Вся справа в тому, що цей продукт здатний викликати підвищення рівня холестерину в крові. А це прямий удар по серцю і судинам. Фахівці радять бути особливо обережними жінкам. Намагайтеся звертати увагу на склад продуктів, які ви купуєте. Улюблене печиво, цукерки, мюслі, вафлі або пряники - все це може містити в собі велику кількість пальмової олії.

Повторне нагрівання шкідливе

Цікаво, що в свіжому вигляді пальмова олія практично нешкідлива. Чого не скажеш про олію, яка термічно оброблялася. Гірше цього тільки повторне нагрівання. На жаль, без цієї процедури часто не можна обійтися. Тому продукти з її вмістом не рекомендується їсти часто. Адже регулярне їх споживання сприяє утворенню відкладень в артеріях, що може привести до серйозних проблем зі здоров'ям. При цьому, соняшникову, оливкову або кокосову олії цілком можна використовувати в приготуванні страв, де потрібна термічна обробка.

Страждає екологія

Однією з причин називати пальмову олію шкідливою і небезпечною є те, що виготовлення цього продукту несе за собою серйозні наслідки для екології. Оскільки олія вважається досить дешевим продуктом, її виробництво дуже поширене. З цієї причини, три рази на рік проходить масова вирубка тропічних лісів, що дуже згубно позначається на природі. Багато вчених починають бити на сполох, оскільки проблема з кожним роком тільки набирає обертів.