Новорічний стіл: кілька рекомендацій лікаря

Насамперед фахівець пояснила, що незначні порушення звичного здорового раціону новорічної ночі — не злочин. Однак вона дала кілька рекомендацій, як мінімізувати шкоду від святкового застілля.

Так, на столі поруч із шкідливими салатами повинні бути присутніми здорові альтернативи, ковбасні вироби краще замінити м'ясом, а смажені страви — печеними.

Важливо мінімізувати кількість солоної, маринованої та консервованої їжі. З обережністю слід використовувати найпопулярніші атрибути новорічного столу: ікра, мандарини, ковбаси, спеції. Ці продукти провокують викид гістаміну в організмі, що може спричинити симптоми, схожі на алергію.

"Солені рибу та ікру (продукти часткової термічної обробки) можна почати давати після 4-5 років у невеликих кількостях. Не давайте дітям домашній майонез та сире тісто (там сире яйце-ризик сальмонельозу) та з цілісними ягодами (ріжте вздовж та поперек) та горіхами — ризик аспірації для маленьких дітей (не рекомендовані до 3-4 років)", — попередила лікар.

Крім того, вона порадила починати святкову трапезу, не чекаючи 0:00.