Як правильно чистити мандарини і чому це так важливо для вашого здоров'я

Як отримати більше користі від мандаринів

Зимовий сезон у розпалі, отже, на прилавках магазинів з'явилося багато мандаринів. Це улюблені ласощі багатьох. Але чи можна отримати ще більшу користь від цих ароматних плодів? Виявляється, легко!

Давно відомо, що цитрусові не тільки приємні на смак і є ознакою Нового року, що наближається. Ці ароматні плоди забезпечують додаткову порцію вітамінів, особливо у холодну пору року.

Білі рештки шкірки? Їжте на здоров'я!

Багато хто запитує: чи можна їсти білі нитки від шкірки, що залишилися після чищення мандаринів або краще їх видалити? Справа в тому, що не всім подобаються гіркі залишки проміжного шару між м'якоттю і шкіркою.

У той час як деякі намагаються ретельно видалити їх, медики та дослідники рекомендують їсти мандарини разом з так званим «мезокарпієм», тобто цими білими залишками-нитками між м'якоттю і шкіркою.

Навіть якщо це здається неприємним, мезокарп містить багато вітаміну С і вторинні рослинні речовини, такі як флаваноїди, які зміцнюють власні захисні механізми організму, а також можуть захистити від раку.

Чистити краще правильно

Ці білі залишки також містять багато клітковини, а значить, довше залишаються в травній системі і мають ефект наповнення, пригнічують почуття голоду.

Те саме стосується всіх інших цитрусових: апельсинів, лимонів, грейпфрутів. Утримайтеся від обскубування мезокарпію в майбутньому і не тільки заощадіть собі час, але й отримайте більше користі для здоров'я.