Лікарі назвали найкращий продукт для профілактики атеросклерозу

У дослідженні, опублікованому в The Journal of Clinical Investigation, зазначається, що жирні кислоти омега-3 утворюють молекули, що активують рецептор, який може мати важливе значення для зупинення процесу запалення та боротьби з цією хворобою. "Жирні кислоти омега-3 потенційно можуть допомогти захистити від атеросклерозу декількома способами, зокрема, зменшивши запалення, ключовий фактор, що викликає захворювання на атеросклероз", - сказала Хільдур Арнардоттир, провідний автор дослідження, в інтерв'ю Eat This, Not That!

Протизапальні властивості цих жирних кислот пов'язані з широким спектром інших переваг для здоров'я, включаючи вплив на розумову діяльність та зменшення болю у суглобах. Водночас вчені зазначають, що оброблені продукти на полицях у більшості супермаркетів зроблені з використанням таких олій, як сафлорова або соєва, які багаті на жирні кислоти омега-6, а не омега-3. Дієтологи рекомендують їсти жирну рибу двічі на тиждень, а також "насолоджуватися авокадо, лляною та оливковою олією більшу частину днів тижня".