Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


Десять смачних та корисних каш, про які забули у 21 столітті

14:00, 04 Лют 2022 · Категорія: Харчування, Рецепти, Жіноче здоров'я, Чоловіче здоров'я · Переглядів 21506 · 

У традиційній слов'янській кухні є чимало чудових рецептів, сьогодні незаслужено забутих


Десять смачних та корисних каш, про які забули у 21 столітті

Десять смачних та корисних каш, про які забули у 21 столітті



Традиції правильного харчування

На Русі невипадково вигадали приказку «Каша – мати наша». Ця страва завжди займала найважливіше місце в харчуванні: люди різних станів їли його щодня.

Проте сьогодні багато хто з каш вийшли з вживання. І даремно: адже вони були не тільки смачними, а й корисними для здоров'я. А головне, як запевняли пращури, допомагали в лікуванні деяких захворювань.

Які каші незаслужено забуті росіянами?

Балиха. Каша з ячної муки, яку раніше часто їли селяни. Для підвищення ситості, до неї додавали вершкове масло і злегка просмажене сало.

Бєлєвська. Підсолоджена вівсяна каша, в яку щедро додають прянощі: бадьян, корицю, коріандр, гвоздику та лимонну цедру. До речі, приготувати белівську нескладно: у підсоленій воді розваріть вівсянку до в'язкої каші. Потім залийте кашу молоком, розмішайте та доведіть до кипіння. Прикрутіть вогонь і нехай каша повариться ще 10-15 хвилин, після чого додайте цукор та прянощі. Проваріть ще 7 хвилин. При подачі полийте кашу вершками.

Вараховиця. Вона готується із зеленого, недозрілого жита. До речі, через це її ще називали зеленою кашею.

Гур'євська. Основа даної страви – манна каша із сухофруктами, горіхами, ягодами, медом, варенням тощо. Примітно, що каша була такою смачною та корисною для здоров'я, адже була дуже популярною серед знаті.

Катанка. Це каша з пшона, зварена на гусячому бульйоні. Пшоно для неї готують за особливою технологією: збризкують молоком із збитими яйцями і потім катають у борошні в спеціальному лотку. Звідси вона й дістала свою назву.

Логаза. Каша, зварена з ячмінної крупи з додаванням гороху та сала. Варили її на бульйоні, а їли з олією, медом або цукром.

Пухова. Її готували з гречаної дрібної січки, перетертої із сирими яйцями.

Ревельська. Цю кашу готували з картоплі, вершків, олії та яєць. А подавали у вигляді піраміди, на бічних гранях якої розміщують шматочки смаженого оселедця.

Сименуха. Страва готується з гречки з цибулею, яйцями та грибами. Запікається каша не на грубці, а в духовці. Яйця та овочі слід додати наприкінці готування.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:






    Пропонуємо переглянути наше відео





    Останні новини

    16:00
    Продукт, котрий здатен принести молодість та довголіття
    12:00
    Харчові звички, котрі допомагають не набирати вагу
    8:00
    Олія, котра допомагає зору та допомагає уникнути тромбів
    22:00
    Топ-4 поєднання продуктів, які принесуть найбільше користі
    20:00
    5 шкідливих звичок, які заважають схуднути
    16:00
    Якими продуктами можна замінити білок з м'яса
    12:00
    Смачна страва, яка пришвидшує старіння
    8:00
    Продукти, котрі допоможуть зберегти зір у літньому віці
    20:00
    Правильний та здоровий перекус для чоловіків
    16:00
    Продукт з молока, котрий здатен зміцнювати імунітет
    12:00
    Напій, котрий допомагає знизити артеріальний тиск
    8:00
    Продукти, які допоможуть вам швидко і міцно засинати
    20:00
    Ягода, котра містить у собі найбільше вітаміну С
    16:00
    Якими напоями найкраще запивати їжу
    10:00
    Чим може допомогти організму звичайний білий рис
    8:00
    Продукти, які продовжать ваше життя на 10 років
    22:00
    Яким людям краще утриматися від кускусу, щоб не нашкодити собі
    16:00
    Які продукти варто виключити з раціону, щоб мати красиву шкіру
    12:00
    Як харчування впливає на стан волосся
    8:00
    Продукти, які можуть найбільше зашкодити нашій печінці
    22:00
    В яких продуктах можна знайти омега-3 жирні кислоти
    20:00
    Їжа, котра перешкоджає утворенню бляшок в судинах і бореться з поганим холестерином
    16:00
    Фрукт, котрий заборонено їсти людям з цукровим діабетом та ожирінням
    12:00
    Каша, яка допомагає судинам та підтримує нормальний рівень цукру в крові
    10:00
    Які продукти не можна вживати людям з квітковою алергією
    22:00
    Несподівані продукти, які можуть викликати біль голови
    18:00
    Продукти, які запобігають розвитку коронавірусу в організмі
    14:00
    Надто гаряча їжа може збільшити ризик виникнення раку
    12:00
    Найкорисніші продукти для жіночого здоров'я
    8:00
    Простий і традиційний продукт, який знижує тиск
    20:00
    Скільки солі в день можна вживати без шкоди для здоров'я
    16:00
    Користь і шкода, яку може принести людині мед
    14:00
    Лікарі пояснили, в якому віці вегетаріанство починає приносити користь
    10:00
    На що треба звернути увагу, коли обираєте макарони
    8:00
    Їжа з вітаміном Е знижує ризик розвитку хвороб серця та катаракти
    22:00
    Скільки разів на тиждень можна їсти макарони
    20:00
    Чому зелена гречка корисніша за звичайну
    18:00
    Бурий рис знижує холестерин та нормалізує кров'яний тиск
    16:00
    Незвичний десерт, який допоможе серцю
    12:00
    Найкорисніші продукти для підшлункової залози
    Здоров'я в соцмережах: