Види хліба, які вживають довгожителі

Вчені з'ясували, що вуглеводи активно вживає населення "блакитних зон" – регіонів, де люди відрізняються схильністю до довголіття (Сардинія, Окінава, Ікарія, Нікоя). Також було встановлено, що довгожителі люблять чотири конкретні види хліба.

Кукурудзяний хліб.Кукурудзяне борошно або сушена кукурудза, з яких він готується – це одне з найкращих джерел клітковини, білка, вітаміну А.

Цільнозерновий хліб із жита та ячменю. Він багатий амінокислотами, такими як триптофан, а також клітковиною, рослинними білками та антиоксидантами, які покращують здоров'я серця та сприяють довголіттю.

Хліб на заквасці. Вода, борошно, сіль, закваска - все, що потрібно для приготування такого хліба. Завдяки процесу ферментації продукт стає багатим джерелом пребіотиків, які покращують імунітет та здоров'я кишечника.

Лаваш. Він має невисоку калорійність, забезпечує організм білком та клітковиною, а також великою кількістю нутрієнтів (калій, магній, фосфор, кальцій, залізо), вітамінами Е, РР, В5, тіаміном, рибофлавіном, токоферолом.