Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи 


Чому важливо замочувати горіхи перед вживанням?

13:30, 12 Тра 2022 · Категорія: Харчування · Переглядів 7553 · 

Перекусити жменею горіхів багато хто любить. Але мало хто замочує їх перед цим. Вся справа в фітиновій кислоті, яка міститься в горіхах і негативно впливає на шлунок.


Замочування горіхів

Замочування горіхів



Наші пращури знали про це правило. Традиційно люди інстинктивно розуміли, що горіхи краще вимочувати або пророщувати перед вживанням, тому що горіхи містять інгібітори ферментів, які можуть спричинити реальне навантаження на шлунково-кишковий тракт, якщо їх вживати у надлишку.

Замочування горіхів у фільтрованій воді допомагає нейтралізувати негативну дію цих ферментів. Те саме можна робити з насінням і зернами, також їх можна пророщувати.

Потрібно мати на увазі, що чим твердіший горіх, тим більше тривалого вимочування він потребує. Наприклад, кешью потрібно вимочувати від 2 до 4 годин. При цьому у воду можна додавати сіль за бажанням.

Після вимочування горіхи можна додатково просушити на гарячому листі або запекти в духовці. Горіхи, що остигли, можна зберігати в герметичній упаковці кілька місяців.

Після такої попередньої підготовки горіхи можна їсти, не побоюючись складнощів з кишечником та негативного впливу фітинової кислоти.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:



Підписатись не коментуючи
E-mail:
 Додавання коментаря:
Ім'я:
Пароль: (якщо зареєстрований)
Email: (обов'язково!)

теги форматування

додати смайли
Підписатись на коментарі по e-mail
 

Пропонуємо переглянути наше відео





Останні новини

6:20
Чому любителям кави рекомендують пити цикорій?
12:30
Найнебезпечніший продукт для сердечників
6:20
Чай, який найбільше вам підходить
20:00
Три продукти, через які ви пітнієте вночі
16:00
П'ять найкращих ягід та фруктів із протизапальним ефектом
15:30
Харчування для покращення роботи мозку
6:20
Овочі, у яких міститься найбільше клітковини
6:00
Які овочі можуть призвести до раку стравоходу
22:00
Плюси, мінуси та ризики вегетаріанства
21:00
Вживання вінегрету може призводити до набору ваги
20:00
Ці три продукти шкідливо зберігати в холодильнику
18:00
П'ять найкорисніших видів листової зелені, на думку дієтологів
17:00
Як приготувати корисний обід у школу для дитини?
11:00
Вчені: вино допомагає знизити цукор у крові
7:30
Чай з молоком - корисний та смачний напій
6:20
Риба, яка може бути токсичною для організму
6:00
Який напій підвищує ризик раку кишечника
16:00
Харчування для продовження молодості
11:30
Порушення щитоподібної залози: які продукти краще не вживати?
9:00
Як визначити свою порцію їжі?
16:00
Яким типам людей не можна пити пиво
14:00
Лікарка розповіла, на що звертати увагу при виборі повсякденних продуктів
8:00
Чому шкідливо пити каву на сніданок
6:00
Дієтолог пояснив, чим корисні вишня та черешня для організму
20:00
Дієтологи назвали п'ять найкращих соків, що продовжують молодість
15:30
Продукти, які можуть покращувати колір обличчя
14:00
Лікар розповів, як саме Coca-Cola шкодить організму
12:30
У вегетаріанок може бути підвищений ризик появи раку грудей
6:00
Справа не тільки в ожирінні: які органи страждають, коли ви їсте вночі
15:30
Чому корисно їсти моркву?
9:00
Найкращі та найгірші варіанти поєднання кисломолочного сиру з продуктами
6:20
Як покращити засвоюваність заліза?
20:00
П'ять страв та продуктів на вечерю, які покращать ваш зір
18:00
Лікар розповів, кому корисні макарони та хліб
14:00
Лікар розповіла про «роздуту» користь манної каші
11:30
Шкідливі варіанти поєднання хліба з іншими хворобами
11:00
Лікарка розповіла, що для схуднення не обов'язково відмовлятися від борошняного
10:00
Напої, які корисно вживати після 60 років
9:00
Продукти, які "вилікують" поганий настрій
6:00
Дієтологи назвали топ-10 корисних та дешевих продуктів
Здоров'я в соцмережах: