Новорічний салат з найменшою калорійністю

До їхнього складу входить багато майонезу і практично всі інгредієнти термічно оброблені. Термічна обробка знищує велику кількість вітамінів та мікроелементів у овочах, до того ж під дією високих температур руйнується клітковина, а також зростає глікемічний індекс (наприклад, у моркви, буряків, картоплі). Вживання таких страв тісно асоціюється зі збільшенням ваги.

Салат "Мімоза" містить менше калорій, ніж олів'є і оселедець під шубою.

Рекомендуємо готувати до новорічного застілля грецький салат, до складу якого входять свіжі овочі та зелень, оливкова олія. Салати краще заправляти корисними рослинними оліями (ніж майонезом, сметаною або йогуртом), оскільки олії сприяють покращенню жовчовідтоку.