Чому небезпечно вживати продукти, які довго зберігались

Якщо на хлібі чи сирній скоринці трохи виступила пліснява, ми обрізаємо по зіпсованому краєчку і далі використовуємо продукт.

Залежалі продукти та продукти, які вже близькі до того, щоб зіпсуватися, не можна вживати. Тим більше, коли на них проступають сліди плісняви, хай і незначні. Плісняві грибки здатні витримувати теплову обробку, а при потраплянні в організм вони здатні створювати токсичну дію.

Грибок вкрай токсичний. При смаженні багато грибів не гинуть. Термічна обробка на них ніяк не впливає.

Під впливом грибкових токсинів може серйозно страждати імунна система. При цьому вони схильні накопичуватися в організмі і підточувати його зсередини, що збільшує ймовірність розвитку злоякісних процесів.