Загалом макарони можна вважати корисним продуктом.
Користь макаронів у раціоні
У макаронах із твердих сортів пшениці багато глютену, і вона відрізняється високою якістю. Чим більше у пшениці глютену, тим вища якість.
Макарони, на виготовлення яких йде цільнозернове борошно твердих сортів, містять пшеничні зародки, а також харчові волокна, на які багаті зерна. Їхнє споживання сприятливо позначається на стані імунної системи, сприяє зміцненню здоров'я.
Такі елементи затримують всмоктування поживних речовин, подовжують стан ситості, знижують рівень холестерину, стимулюють імунітет, живлять кишкову мікрофлору.
Корисні для організму макарони із твердих сортів пшениці є джерелом складних вуглеводів, які довго розщеплюються у процесі травлення. У зв'язку з цим рівень глюкози після з'їденої страви підвищується плавно, а не різко, і не досягає надто високого рівня. Вживання таких продуктів є корисним для профілактики вікових хвороб та продовження життя.