Міф про шкоду майонезу

Вміст жиру в 100 грамах майонезу — 67 відсотків, а в олії — 99 відсотків, відтак заяви щодо його зайвої жирності — загальні. Майонез — це не той продукт, який необхідний для організму. Але їсти його, звичайно ж, можна. У його складі — яйця, олія, гірчиця, оцет, цукор та сіль, тобто досить безпечні інгредієнти.

Важливо знати міру при його вживанні. А калорійність соусу можна зменшити. Можна його змішати або з грецьким йогуртом у співвідношенні 50/50, або з нежирною сметаною (10–15 відсотків). Варто уникати вживання майонезу при загостренні гастриту чи панкреатиту, а також при алергії на яйця чи гірчицю.