Як правильно зберігати червону ікру?

Крім того, важливо правильно зберігати ікру. У складі гарної червоної ікри має бути лише два інгредієнти: ікра та сіль. За наявності інших добавок слід виявляти обережність.

Зберігати ікру слід у прохолодному темному місці за температури від +3 до +5, тобто підійде холодильник.

Вагову або вже відкриту ікру не можна зберігати в бляшанці через загрозу окислення — краще перекласти її у скляну тару.

Набирати ікру з посуду, де вона зберігається, експерти рекомендують чистою ложкою або ножем, щоб у неї не потрапили мікроби та пил. Відкриту банку рекомендується обов'язково закривати кришкою, інакше вона може підсохнути та ввібрати неприємні запахи.

Дотримання цих простих правил дозволить вам зберегти червону ікру до свят, а також довше насолоджуватися смаком цього делікатесу.

У разі необхідності, ікру можна заморозити, проте при цьому важливо дотримуватися певних правил.