До чого призводить непереносимість глютену?

Глютен – це білок злакових культур. Його непереносимість і що з нею захворювання целиакция стають дедалі поширеними явищами у суспільстві. Непереносимість глютена, що є у людини, може довести до появи герпетиформного дерматиту.

При герпетиформному дерматиті на шкірі виникає пухирцева висипка, що дуже нагадує висипання при герпесі, але не має відношення до герпесвірусної інфекції. Подібний дерматит може виглядати лякаюче, займаючи великі ділянки шкіри по всьому тілу (які зазвичай виникають симетрично) і зберігаючись тривалий час. Поштовхом до появи стає не вірус герпесу, а аутоімунні реакції на глютен.

У відповідь на вживання продуктів, що містять глютен, в організмі відбувається ряд імунних реакцій, що призводить до руйнування ворсинок тонкого кишечника і порушує процес всмоктування поживних речовин.

Така непереносимість може мати як меншу, так і більш виражену, гостру форму. Її симптоми часто приймаються за рутинну перевтому, алергію чи проблеми із травленням.