Продукт, який захистить від депресії та раку

Залежно від сорту цей листовий овоч може бути різного кольору, текстури та смаку, що не скасовує переваг листового салату для організму.

У салаті міститься безліч поживних речовин: вітамін А відіграє важливу роль у зростанні та розвитку, імунній функції та інших важливих процесах; отримання достатньої кількості вітаміну До важливо для здоров'я ваших кісток і необхідне згортання крові; фолієва кислота необхідна для таких важливих процесів, як розподіл клітин та утворення червоних кров'яних тілець.

На цьому переваги салату не закінчуються. У менших кількостях, але все ж таки салатне листя містить вітамін С і калій, а також багаті каротиноїдами, фенольними кислотами і флавоноїдами, які захищають клітини організму від пошкоджень.

«Додавання більшої кількості салату у ваш раціон може допомогти захистити ваше здоров'я та знизити ризик розвитку поширених захворювань, таких як деякі види раку та хвороби серця. Крім того, салат дуже смачний і може додати колір, текстуру, смак та поживну цінність вашим улюбленим стравам», — пише видання Health із посиланням на дослідника Ніколаса Блекмера.

Крім того, згідно з дослідженням 2018 року, вживання більшої кількості сирих овочів також може покращити ваше психічне здоров'я та захистити від симптомів депресії. Тоді дослідники повідомили, що салат входить до десятки найкращих сирих продуктів, пов'язаних із зміцненням психічного здоров'я учасників.