Сир, який продовжує життя

Цей продукт входить до традиційного раціону людей, які живуть у регіонах, де відзначають найвищу кількість довгожителів.

Тофу – дуже популярний продукт у довгожителів, які мешкають у так званих блакитних зонах, місця, де живе найбільша кількість людей, вік яких перевищив 100 років.

Тофу - це пресований соєвий сир. У ньому містять ізофлавони – речовини антиоксидантної дії, що борються із запаленням та захищають від появи патологій, асоційованих зі старінням. Для жінок середнього віку цей продукт часто називають «еліксиром молодості», оскільки він допомагає жіночому організму легше переносити вікове зменшення статевих гормонів. Також його вживання ефективно знижує ризик раку молочної залози.

До того ж тофу - це чудове джерело рослинного білка без супроводу холестерину. Вчені вважають, що споживання білка має бути регулярним і якомога різноманітнішим – завдяки цьому можна ефективніше контролювати апетит і вагу, рівні цукру та холестерину в крові, артеріальний тиск, що зрештою продовжує здорове функціонування серцево-судинної системи.

Крім того, тофу багатий на кальцій, і його поїдання захищає від вікових проблем з ослабленням м втратою кісткової маси, посилює профілактику остеопорозу, тріщин і переломів.