Продукти, котрі можуть замінити вам сіль

Надмірне споживання натрію може стати причиною сухості шкіри та слизових оболонок, спраги. Крім того, вона сильно навантажує нирки, може провокувати набряки через порушення нормального водного обміну між клітинами крові і тканин. Якщо набряк формується в ділянці серця, він впливає на його здатність перекачувати кров, і, як наслідок, виникає серцева недостатність, а отже, погіршується постачання організму киснем та поживними речовинами.

Сіль – підсилювач смаку, без неї приготовані страви часом здаються прісними та несмачними. Це багато в чому є причиною того, що так важко зменшити її кількість у своєму раціоні. Проте, несмачно лише спочатку. Справа в тому, що наші смакові рецептори так чи інакше звикають до нової їжі та згодом притуплюються. Якщо дати їм «відпочити», згодом виявиться, що і без натрію хлориду все дуже навіть їстівно і смачно.

Сіль можуть замінити: запашний перець, кріп, петрушка, базилік, орегано, естрагон, розмарин, куркума, майоран, кмин, коріандр, карі, паприка, сік лимона, різні олії. Однак вибираючи собі приправи та спеції для приготування страв, потрібно уважно читати їхній склад. Готові спеції нерідко містять сіль, її кількість може перевищувати добову норму.

А ви любите досолювати свої страви?