Продукти, котрі найчастіше викликають алергію

1. Коров'яче молоко

При алергії на молоко імунна система людини дуже гостро реагує на білки — казеїн та сироватку. Цей стан відрізняється від непереносимості молока, яке зумовлене ферментною недостатністю та нездатністю організму перетравлювати молочний цукор. Алергія на білок коров'ячого молока – найпоширеніша харчова алергія у дітей. Однак приблизно половина з них переростає її до 5-річного віку.

2. Курячі яйця

У людей, які страждають на алергію на яйця, реакція може бути на яєчний білок, яєчний жовток або на те й інше. Близько 2,5% всіх дітей страждають на алергію на яйця, що робить її другою за поширеністю харчовою алергією у дітей. Діагноз зазвичай ставиться віком до 2 років. Як і у випадку з алергією до білка коров'ячого молока, алергію на яйця більшість дітей можуть перерости до підліткового віку.

3. Арахіс

Алергія на арахіс часто викликає дуже гостру реакцію з важкими проявами, що іноді становлять небезпеку для життя. Статистично частота анафілаксій при алергії на арахіс вища, ніж при алергії на молоко, яйця чи пшеницю.

4. Соєві боби

Люди, які страждають на алергію на сою, реагують на білки соєвих бобів. Як правило, алергічні реакції вражають легені. Але, як і за будь-якої харчової алергії, іноді можливі важкі, небезпечні життя стану.

5. Пшениця

Алергія на пшеницю спричинена алергічною реакцією на білок пшениці. Іноді її плутають із целіакією, хоча це два різні захворювання. Целіакія – аутоімунне захворювання, при якому вживання глютену може спричинити пошкодження тонкої кишки. При алергії можливість вживати продукти, що містять глютен, за певних умов зберігається.

6. Риба

При алергії на рибу патологічну імунну реакцію викликають білки плавникової риби, наприклад тунця, тріски, палтуса, лосося. Алергія на рибу відрізняється від алергії на молюсків, тому у людини з алергією на рибу може бути алергії на молюсків. І навпаки.

7. Молюски

Існують типи молюсків: ракоподібні (креветки, краби, лангусти, омари) та м'якотілі (устриці, мідії, морські гребінці, кальмари, восьминоги, каракатиці). Алергічні реакції зазвичай викликаються ракоподібними і мають тенденцію бути тяжкими аж до анафілаксії. Реакція зазвичай виникає при вживанні молюсків, але вона також може бути викликана дотиком до них або вдиханням пари від приготування молюсків. Алергія на молюски зустрічається у дорослих частіше, ніж у дітей, причому близько 60% вперше реагують у дорослому віці. Алергія на молюски, як правило, зберігається на все життя.

А ви маєте на щось алергію?