Овочі та фрукти, котрі мають найбільше вітаміну А

Які продукти містять вітамін A? Насамперед, це овочі оранжевого, червоного та жовтого кольорів. Тут попереду всіх морква, гарбуз, помідори та болгарський перець. Влітку немає нічого кращого за свіжі салати з вітаміном A. Натираємо моркву на тертці, ріжемо солодкий перець скибочками, дрібно шаткуємо 200 г білокачанної капусти. Змішуємо всі інгредієнти, додаємо кільця червоної цибулі, ошпареної окропом. Солимо і перчимо їх до смаку, заправляємо олією - освіжаючий літній салат готовий.

У яких овочах міститься вітамін A крім названих? Щедрими його запасами можуть похвалитися батат, буряк, броколі, спаржа та стебла селери. У надлишку міститься він у свіжій зелені та листових салатах.

У великій кількості вітамін A міститься у фруктах. У центрі уваги – плоди жовтого та помаранчевого кольорів. Зокрема абрикоси, персики, яблука, груші, цитруси. Ківі, ананас, манго та інші екзотичні фрукти багаті на вітамін А анітрохи не менше. Ароматну диню та соковитий кавун також можна включити до цього списку.

Тому харчуйтеся смачно і будьте здорові!