Продукти, які найбільше викликають алергію

Найпоширеніші алергічні продукти — молоко, яйця, риба, ікра, морепродукти, деякі види м'яса, пшениця, соя, арахіс та інші горіхи, какао та шоколад, полуниця та суниця, мед, цитрусові та гриби. Однак 90% випадків алергії – це саме молоко, яйця, риба, морепродукти, пшениця, соя, арахіс та горіхи.

Алергія на молоко найчастіше зустрічається у маленьких дітей, із віком ця схильність до алергії зменшується або зникає. Якщо ви регулярно відчуваєте дискомфорт з боку шлунково-кишкового тракту після вживання молочних продуктів, можливо, у вас є алергія на білок, який міститься в коров'ячому молоці. Дізнатися, так це чи ні, ви можете зробити спеціальний тест. До речі, у деяких лікарнях можна одночасно перевіритись і на непереносимість лактози, і на алергію.

Якщо говорити про курячі яйця, то білок дає сильнішу алергічну реакцію, ніж жовток, причому, це відчувається навіть у випічці та хлібобулочних виробах. Причина в тому, що яйця містять білок альбумін, який є потужним алергеном, що змушує організм виробляти антитіла. Основна причина алергії на зернові культури — рослинний білок глютен, пилок та білки злаків, і найбільше їх у пшениці, житі, вівсі та кукурудзі, а найменше — у рисі, перловці та гречці.

А у вас є харчова алергія?