Топ-5 переваг житнього обдирного борошна

Його одержують шляхом помелу житніх зерен з частковим збереженням оболонки, завдяки чому в ній зберігається максимальна кількість поживних речовин.

Користь житнього борошна обдирного:

1. Багатий склад
Житнє борошно обдирне містить вітаміни групи B, E, PP, а також безліч мінералів – калій, магній, залізо, фосфор. Ці речовини відіграють важливу роль у підтримці здоров'я всього організму, беручи участь в обмінних процесах, покращенні роботи серцево-судинної та нервової систем.

2. Харчові волокна
Високий вміст харчових волокон у житньому борошні обдирному сприяє нормалізації травлення, запобігає закрепам та сприяє боротьбі з надмірною вагою. Волокна також сприятливо впливають на мікрофлору кишківника та можуть знижувати ризик розвитку деяких форм раку.

3. Низький глікемічний індекс
Житнє борошно обдирне має низький глікемічний індекс порівняно з пшеничним борошном, що робить його відповідним продуктом для людей з діабетом і тих, хто стежить за своєю вагою. Продукти з такого борошна довше насичують і менше впливають на підвищення рівня цукру в крові.

4. Підтримка серцево-судинної системи
Завдяки наявності у складі антиоксидантів, магнію та харчових волокон, житнє борошно обдирне може сприяти зниженню рівня «поганого» холестерину в крові та запобіганню розвитку атеросклерозу, що позитивно позначається на здоров'ї серцево-судинної системи.

5. Для краси шкіри та волосся
Вітаміни та мінерали, що містяться в житньому борошні, позитивно впливають на стан шкіри, волосся та нігтів. Регулярне вживання продуктів із житнього борошна може сприяти покращенню кольору обличчя, зміцненню волосся та нігтів.

А ви колись вживали таке борошно?