4 міфи про їжу, в які чомусь досі вірять

Міф № 1: Мити фрукти не обов'язково, якщо ви чистите їх від шкірки. Нічого подібного. Потрібно мити авокадо, огірки, дині, навіть якщо потім їх чистите. Фахівці попереджають, що на ножі можуть бути бактерії, такі, як кишкова паличка, які переходять на очищені плоди. Добре промийте фрукти проточною водою (не потрібно використовувати мило), перш ніж їх чистити або різати.

Міф № 2: Продукти можна маринувати при кімнатній температурі. Бактерії здатні швидко розмножуватися в реовинах при температурі від 32 до 60 градусів, кажуть експерти. Маринуйте продукти у холодильнику, тоді вони не зіпсуються.

Міф № 3: М'ясо та курятину слід промивати перш, ніж готувати. Не найкраща ідея. Коли ви промиваєте м'ясо, краплі води потрапляють на стіл, рушник і т.д., розповсюджуючи всюди такі бактерії, як сальмонела. Лікарі стверджують, що промивання м'яса підвищує ризик зараження інших поверхонь.

Міф № 4: Ступінь готовності страви можна визначити на вигляд. Навіть якщо ваш чоловік вважає себе експертом з приготування шашлику, порадьте йому використовувати термометр. Зовні м'ясо може виглядати добре приготованим, але всередині воно просмажується набагато повільніше і може залишитися сирим.

А в які з цих міфів вірили ви?