Картоплю не можна різати перед варінням

13:30, 30 Жов 2024 · Категорія: Харчування · Переглядів 734 ·

А ви до цього нарізали картоплю? Більше не варто так робити.

варена картопля

Так, нарізка картоплі перед варінням може знизити час приготування, але при цьому позбавить бульби до 75% мінералів, що містяться в них. Таких висновків, зокрема, дійшли генетик Шеллі Янські та біолог Поль Бетке.

Янські та Бетке піддали шість сортів картоплі різним способам приготування і потім проаналізували зміну вмісту калію та десяти інших мінералів. Також вчені перевірили припущення, що після вимочування (добу у воді) картопля втрачає мінерали. Виявилося, що після доби у воді вміст калію у картоплі не зменшився.

Таким чином, якщо ви хочете зменшити кількість мінералів, що споживаються з картоплею, просто поріжте її перед варінням. Якщо ж навпаки, вам важливо отримати найбільший поживний ефект, готуйте картоплю цілком, а краще зі шкіркою.

А як ви варите картоплю?

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Мітки: картопля

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

8:00: Продукти, які заважають кальцію засвоюватися в організмі
20:00: Швидкорозчинні каші можуть призвести до різкого стрибка цукру в крові
16:00: Чи варто вживати білий рис для схуднення
12:00: Суцільні мінуси від вживання манної каші
8:00: Продукти, в яких можна знайти амінокислоту триптофан
20:00: Топ-6 продуктів, які наситять організм марганцем
16:00: Сухофрукти, які покращують роботу мозку, серця та судин
12:00: Які спеції найкраще додавати в какао
8:00: Овоч, який містить велику кількість антиоксидантів
21:53: Як цукор впливає на організм
20:00: Традиційний овоч зміцнить імунітет та посприяє правильній роботі серця
17:21: Дієтологи назвали 3 продукти, які найкраще підтримують імунітет навесні.
16:00: Овоч для захисту шкіри та здоров'я сітківки ока
12:00: Доступна їжа для правильної роботи мозку та нервової системи
8:00: Каша, яка підтримує здоров'я серця та знижує рівень холестерину
20:00: Продукти, які здатні наситити організм фолієвою кислотою
16:00: Чотири великі плюси для здоров'я від вживання куркуми
12:00: Насіння для підтримки серця та жіночого здоров'я
8:00: Скільки вершкового масла можна їсти щодня
20:00: Продукт, який втричі швидше загоює виразку шлунка
18:19: Чи справді «стародавні зерна» є найбільш корисними зерновими?
16:00: Як обрати смачне та корисне масло
12:00: Завдяки чому квашена капуста покращує імунітет
8:00: Як треба харчуватися, щоб не було здуття живота
20:00: Топ-5 найкорисніших овочів для схуднення
16:00: Три правила харчування для тих, хто хоче схуднути
12:00: Гарбуз запобігає анемії та допомагає працювати серцю
8:00: Ягода, яка допомагає людині боротися з раком
20:00: Напій для покращення обміну речовин та запобігання набрякам
18:00: Чи можна пити мінеральну воду без обмежень
16:00: Горіх, який знижує ризик серцевих хвороб
12:00: Квашений продукт, який знижує ризик раку та підвищує імунітет
8:00: Смачний продукт, який продовжує роботу серця
20:00: Їжа, котра покращує роботу серця і знижує ризик раку
16:00: Чому лікарі називають гарбуз ідеальним дієтичним продуктом
8:00: Продукти, які стимулюють роботу мозку дитини
20:00: Продукти, які не підвищують рівень цукру в крові
16:00: Скільки води треба пити для схуднення
12:00: Лікувальні гриби корисні при ішемічній хворобі серця
8:28: Найкращі продукти для ефективного схуднення

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 10 | Генерація сторінки: 0.12 сек | 4.804 Mb

Картоплю не можна різати перед варінням

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: