Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


М’ясо індички чи курятина – що корисніше

07:00, 22 Гру 2024 · Категорія: Харчування · Переглядів 902 · 

Вчені зазначають, що є нюанси, коли йдеться про харчову цінність м’яса індички та курятини. Користь залежатиме від потреб організму й від того, про яку частину курки або індички йдеться і як приготоване м’ясо.

Індичка чи курятина?

Індичка чи курятина?



Якщо взяти грудку птиці без шкіри, курка поступається індичці, бо в курятині вищий рівень холестерину і менша кількість заліза. Шкіра курки та індички додає калорії і близько 4 грамів жиру на порцію, а хрусткі шматочки ускладнюють перетравлення страви. Тому, щоб м’ясо птиці мало максимальну користь для організму, його краще вживати без шкірки.

Що стосується вмісту білка, то курка без кісток і шкіри та індичка перебувають на одному рівні, однак якщо порівнювати темне м’ясо обох видів птиці, то індичка трохи переважає курку за вмістом білка.

Експерти вважають, що вживання птиці може спричиняти менше ушкоджень клітин і ДНК порівняно з червоним м’ясом, яке пов’язують із підвищеним ризиком розвитку діабету, захворювань серця і деяких видів раку.

Якщо говорити про засвоюваність, то м’ясо курки та індички перевершує яловичину. Тут варто зазначити, що курятина засвоюється краще за м’ясо індички. Існує показник засвоюваності білка, який називається PDCAAS. Показник 1 вважається ідеальним, тоді білок забезпечує всі амінокислоти, необхідні для організму. У курячої грудки показник 0,93, а у грудки індички – 0,91, що робить курятину кориснішою.

Втім, науковці зазначають, що м’ясо індички все ж трохи корисніше, ніж курятина, а все за рахунок більшої кількості білка та холіну – речовини, яка життєво необхідна для гарної пам’яті та здоров’я мозку. Експерти рекомендують смажити індичку на грилі, щоб отримати від м’яса максимальну користь для свого організму.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:






    Пропонуємо переглянути наше відео





    Останні новини

    20:00
    Який мінус знайшли дієтологи у пластівцях швидкого приготування
    18:00
    Чим можна замінити м'ясо без шкоди для організму
    16:00
    Чому замінники цукру можуть викликати шалений апетит
    14:00
    Олії, котрі знизять рівень холестерину та очистять судини
    12:00
    Види борошна, котрі можна вважати найкориснішими
    8:00
    Вчені визначили, який овоч приносить найбільше користі організму
    22:00
    Чому дітям до 18 років обов'язково треба давати м'ясо
    18:00
    Продукти, котрі здатні забезпечити організм кальцієм
    16:00
    Дієтологи розповіли, чому хліб варто їсти кожного дня
    12:00
    Вчені назвали найбільшу помилку людей, які сидять на дієті
    8:00
    Які зміни відбуваються в організмі людини, котра тримає піст
    20:00
    Чому картопля корисна, а чіпси - дуже шкідливі?
    18:00
    Британські вчені довели, що шкоду від солі неможливо компенсувати навіть дієтою
    12:00
    Навіть найкорисніша їжа не допоможе, якщо ви не відчуваєте від неї задоволення
    10:00
    Вчені назвали рибу, вживання якої допоможе підняти вам настрій
    8:00
    Їжа, котра розвантажить психіку, якщо ви часто нервуєте
    20:00
    Продукти, котрі допоможуть подолати залежність від цукру
    14:00
    Чим може загрожувати організму вживання сирої риби
    12:00
    Продукти, котрі заборонено їсти при постійній втомі та болю в м'язах
    10:00
    Які продукти варто виключити з раціону, якщо у вас часто болить голова
    8:00
    Що таке сосисковий головний біль і кому він загрожує
    22:00
    Що варто їсти, щоб не посивіти у ранньому віці
    18:00
    Алкоголь, за котрим вчені визнають протиракову дію
    16:00
    Яка їжа захищає жінок від розвитку раку грудей
    14:00
    Регулярне вживання цих овочів та фруктів допоможе протистояти раку
    12:00
    Смачна їжа, котра може викликати розвиток раку
    8:00
    Продукти, котрі вважаються найкращими друзями наших судин
    22:00
    Прості правила, котрі знизять вміст поганого холестерину в організмі
    16:00
    Як допомагають здоров'ю мармелад, зефір та сухофрукти
    14:00
    Яким чином шоколад може врятувати людину від бляшок у судинах
    12:00
    Три фрукти, які корисно їсти людям з серцево-судинними захворюваннями
    10:00
    Користь і шкода від регулярного вживання меду
    8:00
    Яку рослину треба їсти всім, хто досягнув 40-річного віку
    12:00
    Названо дві процедури, після яких часник втрачає свої властивості
    10:00
    Родзинки виведуть токсини з організму та допоможуть при авітамінозі
    23:00
    Що варто їсти для підтримки щитовидної залози
    22:08
    Що варто їсти мамі, котра годує малюка грудьми
    22:00
    Дієтологи пояснили, чому регулярне вживання хліба корисне для організму
    20:11
    Сухофрукт, який допоможе побороти ожиріння та покращить роботу кишківника
    15:23
    Макарони допомагають скинути вагу і зменшити талію
    Здоров'я в соцмережах: