Надмірне вживання солі може викликати деменцію - експеримент

Вчені продемонстрували, що у мишей, які вживали продукти з високим вмістом натрію, стали виявлятися симптоми деменції. Така дієта викликала зміни в кишечнику, а також зменшила приплив крові до мозку, що могло стати причиною когнітивних порушень. Виявилося, що ослаблення пам'яті сталося через накопичення тау-білка.

Зміни у мозковому кровообігу були спричинені зниженням продукції монооксиду азоту (NO) через зменшення активності ферменту eNOS. Кровотік посилюється у присутності NO. Але оксид азоту також бере участь у молекулярному шляху, що запобігає агрегації тау-білка в бляшки. Накопичення бляшок відбувається при низці захворювань, названих таупатія і пов'язаних з розвитком недоумства.

У гризунів, у яких ген, що кодує тау-білок, був нокаутований, не розвивалися ознаки недоумства при сольовій дієті.

А ви їсте багато солі?