Хвороба, від якої часто страждають вегетаріанці
12:00, 30 Жов 2025 · Категорія: Харчування, Кров і судини · Переглядів 382 ·
Коли людина зовсім не їсть м'яса, це може викликати анемію.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
кров
|
Анемія у вегетаріанця є досить частою проблемою, яка виникає через відсутність у раціоні м'яса, багатого на легкозасвоюване залізо. В овочах та фруктах справді багато заліза. Однак воно не засвоюється в організмі людини, оскільки цьому перешкоджають фітати, що містяться в продуктах.
Так, дійсно, в овочах та фруктах міститься залізо, причому у великій кількості. І хоча речовина є, вона не всмоктується. Так звані фітати, які містяться в овочах та фруктах, перешкоджають засвоєнню заліза.
Залізо може погано всмоктуватись навіть із м'яса, якщо запивати страву чаєм. У напої є поліфеноли, які перешкоджають засвоєнню цієї необхідної людини речовини. Уникнути анемії вегетаріанці можуть у разі, якщо почнуть приймати препарати заліза. Для їхньої кращої засвоюваності потрібно запивати таблетки апельсиновим соком.
Так, дійсно, в овочах та фруктах міститься залізо, причому у великій кількості. І хоча речовина є, вона не всмоктується. Так звані фітати, які містяться в овочах та фруктах, перешкоджають засвоєнню заліза.
Залізо може погано всмоктуватись навіть із м'яса, якщо запивати страву чаєм. У напої є поліфеноли, які перешкоджають засвоєнню цієї необхідної людини речовини. Уникнути анемії вегетаріанці можуть у разі, якщо почнуть приймати препарати заліза. Для їхньої кращої засвоюваності потрібно запивати таблетки апельсиновим соком.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:










10/11/2025
Продукти, які допоможуть поповнити організм вітаміном В3
10/11/2025
5 порад офтальмолога, які допоможуть зберегти очі при роботі з гаджетом
11/11/2025
Продукти, котрі допоможуть позбутися набряків



