Яким людям ніяк не можна їсти сметану

Сметана – це кисломолочний продукт (вершки та закваска) з досить високим вмістом жиру – від 10% до 30%, тому важливо знати міру. Вона містить вітаміни (А, С, Е, К, D, гр. В), амінокислоти, цинк, калій, кальцій (особливо вдале поєднання з вітаміном D разом вони краще засвоюються).

Сметана благотворно впливає на процес травлення та мікрофлору. Важливо вживати її у свіжому вигляді, тому що при термічній обробці корисні бактерії гинуть. Сметана також корисна для краси шкіри, волосся та нігтів. Цей продукт варто вживати дітям, людям похилого віку та людям з високою фізичною активністю.

При цьому не потрібно включати до раціону сметану дітям віком до півтора року. Їхня система шлунково-кишкового тракту ще не готова повноцінно переварити такий вид білка. Обмежити вживання кисломолочного продукту варто і людям, які худнуть, бо сметана калорійна. Також потрібно бути обережними тим, у кого гастрит, а також порушено роботу жовчного міхура та печінки.