Зелень, яка зупиняє кровотечі і робить судини еластичними

Кінза багата вітаміном К. У ста грамах зелені міститься чотири добові норми цієї речовини. Вітамін К необхідний організму, щоб зупинялися кровотечі та швидше гоилися рани.

Крім того, у кінзі є вітамін А. У ста грамах зелені міститься півтори добові норми цієї речовини. Вітамін А бере участь у будові ферментів, які сприяють функціонуванню сітківки. Без цієї речовини розвивається так звана куряча сліпота, тобто страждає на центральну частину сітківки.

Також кінза містить вітамін С. Виявилося, що його у цій зелені дуже багато – 9,5 добової норми у ста грамах рослини. Еластичність шкіри та судин, будівництво колагену шкіри залежить від кількості вітаміну С в організмі. Якщо його буде достатньо, шкіра буде пружною, а якщо ні – в'ялою. На вірус вітамін С не впливає, але гарну шкіру та еластичні судини забезпечує.