Тиск і запалення можна знизити ягодами

Серцево-судинні захворювання залишаються однією з головних причин смертності у світі. Саме тому науковці дедалі частіше вивчають, як харчування впливає на ризик інфарктів, інсультів та інших проблем із серцем.

Дієтологиня Лорен Манакер пояснила, що особливу увагу вчені приділили винограду та чорниці. Обидві ягоди містять поліфеноли — природні рослинні сполуки, до яких належать флавоноїди, антоціани та ресвератрол.

Ці речовини не лише формують колір плодів, а й можуть позитивно впливати на серцево-судинну систему.

Результати нового огляду, опублікованого у журналі *Nutrients*, показали, що виноград здатний знижувати рівень С-реактивного білка — маркера запалення в організмі.

Аналіз 17 досліджень засвідчив: якщо вживати понад 500 міліграмів поліфенолів винограду щодня протягом щонайменше 12 тижнів, цей показник помітно зменшується.

Ще один огляд 30 рандомізованих досліджень показав, що виноград також допомагав знижувати систолічний артеріальний тиск приблизно на 3,17 мм рт. ст.

Окремо вчені вивчали вплив чорниці. В одному з досліджень люди щодня їли по 150 грамів цієї ягоди протягом шести місяців.

За цей час у них покращилася робота ендотелію та зменшилася жорсткість артерій. Автори дослідження пов’язали це зі зниженням ризику серцево-судинних хвороб на 12–15%.

Водночас Манакер наголосила, що ці результати стосуються лише біомаркерів ризику. Вчені не перевіряли напряму, чи зменшилася кількість інфарктів або інсультів.

Крім того, частина досліджень була невеликою за масштабом і тривала недовго.

Дієтологиня підкреслила, що виноград і чорниця не є “чарівними” продуктами. Вони можуть бути корисним доповненням до раціону, але не здатні замінити фізичну активність, відмову від куріння чи контроль холестерину.