Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


Чорниця - "суперагент" рослинного світу

08:00, 21 Лют 2013 · Категорія: Харчування · Переглядів 7565 · 

Пару років тому були опубліковані підсумки відразу декількох революційних досліджень, що стосуються чорниці (ще одна назва - яфини). Ще не встигнувши оприлюднити їхні результати, вчені забили чорницею свої морозильники. Як виявилося, по частині антиоксидантів ця ягода - справжня сенсація.

Кожного дня потрібно з'їдати по півсклянки чорниць

Кожного дня потрібно з'їдати по півсклянки чорниць



Вчені щодня протягом 8 тижнів годували екстрактом чорниці щурів (аналог 60-65-річного віку у людини). За цей час щури дожили до 70-75 людських років. Але постаріла тільки контрольна група. Тварини, що отримували добавки вітаміну Е, шпинату або суниці, збереглися дещо краще. Не постаріли взагалі тільки щури, що отримували чорницю,. А за результатами тестів на реакцію, координацію і кмітливість - помітно помолодшали! Ні з якими харчовими добавками досі нічого подібного не було зареєстровано.

Причиною дива стали антоціани. Ці біофлавоноїди надають квітам, овочам і фруктам їх неповторні фарби: червоний, малиновий, синій, ліловий, майже чорний ... Це дуже потужні антиоксиданти, приблизно в 50 разів сильніші від вітаміну С. Особливо важливі вони для зміцнення капілярів: при нестачі антоціанів легко утворюються синці, розвивається варикоз, погіршуються зір і робота мозку.

Таніни цієї ягоди перешкоджають прилипанню хвороботворних бактерій до стінок сечовивідних шляхів і не дають інфекції розвинутися. Той же механізм пояснює успіх чорниці в профілактиці карієсу. А ще таніни володіють прямою антимікробною дією. Вони перешкоджають розмноженню бактерій, вірусів, грибів і дріжджових культур. По правді кажучи, вони взагалі пригнічують розмноження, в тому числі і нормальних клітин, але цей ефект найбільш яскраво виражений у випадку з патогенами і раковими клітинами.

Сьогодні вже відомі механізми, за допомогою яких чорниця виконує свою унікальну функцію. Ягода пригнічує ангіогенез, тобто утворення нових судин. Цей процес активно йде в новоутвореннях: пухлина проростає судинами і через них харчується. Якщо загальмувати утворення капілярів, загальмується і ріст пухлини.

Протиракова дія чорниці успішна ще й тому, що ягода стимулює апоптоз - клітинне "самогубство". З його допомогою ми постійно позбавляємося від дефектних клітин. Цей механізм, як і будь-який інший, дає збої, і чим старша людина - тим більше.

Багато досліджень підтвердили користь антоціанів взагалі і чорниці зокрема для зору. У німецькому дослідженні екстракт чорниці поліпшив зір 75% хворих міопією.

У поєднанні з вітаміном Е антоціани як мінімум зупиняли розвиток короткозорості, а в багатьох випадках повертали назад.

Нарешті, чорниця допомагає знизити цукор крові. Це стосується не тільки діабетиків: з роками вміст глюкози в крові підвищується у більшості людей.

Щоб отримати всю цю користь, вчені радять з'їдати в день всього півсклянки чорниці - свіжої або замороженої. Більше - краще.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:






    Пропонуємо переглянути наше відео





    Останні новини

    0:06
    Чому болить голова, коли ви їсте морозиво
    0:00
    Фрукти, які можна їсти навіть на дієті
    0:34
    Лікар порадила не їсти деякі продукти при застуді
    17:12
    Вчені розповіли про користь сиру для схуднення
    13:10
    Чи можна пити з ранку вчорашній чай
    23:32
    Науковці розкрили небезпечні наслідки вживання імбиру
    0:27
    Що пити перед сном, щоб м’язи росли швидше — відповідь лікаря
    21:57
    10 фруктів з низьким вмістом цукру - рекомендовано дієтологами
    12:02
    Вівсянка на сніданок — користь чи звичка з минулого? Пояснюють дієтологи
    23:29
    Зелений смузі вранці: користь чи тренд? Дієтологи пояснюють, чому це не просто мода
    10:58
    Лимонна вода натщесерце — чи дійсно це так корисно? Коментарі лікарів
    18:07
    Авокадо щодня: дієтологи назвали 5 причин додати його в раціон
    17:34
    Солодке життя: як скоротити споживання цукру й не втратити радість
    23:25
    Харчування з 8-годинним інтервалом допоможе стабільно скинути вагу
    0:55
    Скільки морозива можна з'їсти в день без шкоди для здоров'я
    10:16
    Чому полуницю корисно їсти з хвостиками, - пояснює дієтолог
    22:31
    Як правильно їсти яйця, щоб отримати максимум користі?
    22:18
    Лікарі розповіли з якими ліками не можна їсти полуницю
    20:39
    Дієтолог назвала продукт, який не можна їсти після 40 років
    23:28
    5 фруктів, які спалюють жир швидше, ніж тренування
    18:12
    Простий фрукт визнаний вченими продуктом довголіття
    22:46
    Лікарі назвали сік, який допоможе краще спати
    0:00
    Здорове харчування - запорука довгого благополучного життя
    23:20
    Чотири категорії людей, кому їсти черешню треба з обережністю
    12:16
    Їжа для мозку: як харчування впливає на студентів
    22:35
    Міфи про шкоду вуглеводів: розвінчуємо поширені стереотипи
    13:17
    Датчики свіжості продуктів: як працюють розумні етикетки
    12:56
    Види морепродуктів, від яких лікарі радять відмовитися
    23:58
    Чому повна відмова від жирів може нашкодити?
    13:37
    Як може нашкодити організму зелений чай
    19:48
    Що таке харчова реабілітація і чому вона важлива?
    9:04
    Лікарка назвала три шкідливі ранкові звички
    8:33
    Розпочни свій день правильно: як сніданок впливає на твоє самопочуття
    22:30
    Вплив харчування на роботу мозку: наукові дослідження
    13:33
    Як збільшити кількість білка в раціоні: прості та практичні поради
    12:28
    Кофеїн, матча чи какао: що обрати для фокуса та стабільної енергії?
    12:29
    Інтуїтивне харчування: революційний підхід до здорового способу життя
    23:40
    Дієтологиня розповіла, що можна їсти на ніч і не товстіти
    22:56
    Що їсти, щоб забути про печію назавжди
    20:16
    Фахівці назвали 5 видів чаю, які запускають жироспалення
    Здоров'я в соцмережах: