Дієта при виразці шлунку

Основні принципи дієти при виразці шлунка :
• Організація найбільшого спокою шлункової слизової оболонки .
• Виключення продуктів , які виділяють соки.
• Утримання від продуктів , які механічно можуть пошкодити слизову шлунка.
• Відмова від одноразової прийому великої кількості їжі .
• Часте харчування невеликими порціями їжі через кожні 3-4 години.
• Споживана їжа не повинна бути занадто гарячою чи холодною .
• Вживання кухонної солі не більше 10-12 грамів на день.
• Денний раціон харчування повинен включати достатньо білків , жирів , вуглеводів , мінеральних солей і вітамінів.

Молоко - основний продукт для відновлення нормальних процесів організму , що містить всі необхідні для цього речовини. Але не всі хворі виразкою здатні приймати молоко . Ці люди повинні приймати молоко частіше , але меншими порціями. Молоко потрібно приймати в теплому вигляді. Можна розбавляти молоко невеликою кількістю чаю або кави.

Хімічний склад дієти при виразковій хворобі шлунка. Для правильного харчування при виразці , необхідно вживати в день 100 грам білка , 70 грам тварин і 30 грам рослинних жирів і 400 грам вуглеводів. Калорійність дієти повинна складати близько 3100 ккал.

Забороняється вживати в їжу : рибні та м'ясні навари , жирні сорти риби і м'яса , спиртні напої , ковбаси , пироги , гострі закуски і так далі.

Вживати їжу потрібно від чотирьох до шести разів на день , але при цьому бажано , щоб останнім прийомом їжі був склянку теплого молока.

Рекомендоване денне меню :

• Перший сніданок : два яйця некруто або омлет , 400 грам манної або рисової молочної каші , склянку теплого чаю з молоком.

• Другий сніданок: картопляне пюре , з м'ясною котлетою і з оливковою олією , молочна каша , склянку теплого молока і білий хліб.

• Обід : суп з круп , м'ясні тюфтельки , картопляне пюре з вершковим маслом і фруктове желе.

• Вечеря : відварна риба , картопляне пюре і рослинним маслом і молочна рисова каша.

• Перед сном випити ще одну склянку молока.