Фейхоа: користь, правила вибору і кулінарне застосування

08:00, 02 Бер 2013 · Категорія: Харчування · Переглядів 8484 ·

В кінці осені на наших ринках з'являється екзотичний плід із дивною назвою - фейхоа. Багато наших співвітчизників ще не розібралися, що це за фрукт. А адже користь фейхоа дійсно може бути величезна.

Фейхоа відкрив для європейців німецький вчений Фрідріх Селлоу

Фейхоа - рід південноамериканських тропічних дерев, які в даний час досить широко виростають на півдні нашої країни.

Смаком і запахом фейхоа нагадує щось середнє між полуницею і ківі, а деяким здається ще і присмак ананаса. Але в будь-якому випадку, щоб гарненько розкуштувати фейхоа, слід вживати в їжу тільки повністю дозрілі плоди. Біда в тому, що стиглі фейхоа дуже м'які, вони легко пошкоджуються і швидко псуються, тому зазвичай в магазинах продаються не зовсім достиглі плоди. Щоб корисні властивості фейхоа проявилися максимально, купивши твердоватий плід, залиш його на кілька днів до повного дозрівання: плід повинен бути м'яким, а його м'якоть повинна нагадувати желе. Чим спелее фейхоа, тим більше він корисний.

Корисні властивості фейхоа

А чим корисно фейхоа? Основне його багатство - йод,за кількістю якого фейхоа може змагатися з рибою та іншими дарами моря. Причому в цій тропічній рослині містяться як раз водорозчинні сполуки йоду, які добре приймаються людським організмом.

Цим корисні властивості фейхоа не закінчуються. Його плоди багаті вітаміном С, містять велику кількість сахарози, пектину, клітковини. Шкірка цих екзотичних плодів багата антиоксидантами, проте через надмірну терпкість, шкірку в свіжому вигляді рідко вживають в їжу. Щоб цей цінний продукт не пропадав, шкірку фейхоа сушать і вживають, наприклад, в якості добавки до чаю.

Щоб корисні властивості фейхоа надали на тебе свій сприятливий вплив, важливо правильно його вибрати. Для цього попроси розрізати фейхоа - його м'якоть повинна бути прозорою, якщо біла, фрукт недостиглий, якщо коричневий - зіпсувався. Недозрілий фейхоа можна купити - вдома він за кілька днів дійде до потрібної кондиції.

Як їдять фейхоа

Щоб відповісти на питання, як їдять фейхоа, потрібно визначитися, будеш ти їсти фейхоа окремо або в складі якоїсь страви. Якщо у тебе є рецепт, де присутній фейхоа, потрібно зняти шкірку, після чого натерти фейхоа або нарізати маленькими кубиками.

Як окремий фрукт фейхоа подавай по-іншому - шкірку не знімай, розріж фейхоа навпіл і їж м'якоть за допомогою чайної ложечки.

Рецепти фейхоа

Плоди фейхоа також можна не тільки їсти в свіжому вигляді, а й застосовувати для приготування різних страв. Рецепти з фейхоа дуже оригінальні, страви незвичайні й смачні. Фейхоа додають до овочевих і фруктових салатів, з ним готують пікантні соуси до м'ясних страв, використовують для приготування десертів і в якості начинки у випічці. Якщо ти любиш курку з чорносливом, курка з фейхоа тобі сподобається ще більше. Гурмани можуть зробити фейхоа з апельсинами - дуже оригінально. З плодів фейхоа можна готувати різноманітні консервації або варити вітамінні напої. Дуже смачний рецепт десерту - натертий фейхоа, змішаний зі сметаною.

Елементарний рецепт - плоди фейхоа, перетерті з цукром. Він хороший тим, що дуже легкий у приготуванні і при цьому корисні властивості фейхоа повністю зберігаються. Пропорції - 1 кг фейхоа та 1 кг цукру. Приготування - дрібно нарізані плоди засипають цукром і використовують у міру потреби в якості засобу, що підвищує захисні властивості імунної системи. Якщо продукт засахарився, не переживай: ні його смак, ні корисні якості фейхоа від цього не постраждають.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Мітки: фейхоа, харчування, користь, рецепти, вітаміни

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

12:00: Консервація, котра знижує ризик раку та атеросклерозу
8:00: Святкова страва, яка покращує стан суглобів та кісток
20:00: Побічні ефекти від надмірного поїдання мускатного горіха
16:00: Топ-6 переваг від вживання мускатного горіха
12:00: Дві ложки цієї ягоди щодня зменшать ризик розвитку раку
8:00: Ягода, котра бореться з варикозом та головним болем
20:00: Овоч, який знижує ризики вікових хвороб
16:00: Кому не можна їсти виноград, хоча він дуже корисний
12:00: Як краще харчуватися для зниження рівня холестерину
8:00: Найкращі продукти для зниження апетиту
20:00: Топ-10 найкорисніших спецій до кави
16:00: Три найкращі продукти для зміцнення імунітету
12:00: Продукти, котрі найбільше псують зубну емаль
8:00: Плід, який покращує роботу серця та знижує ризик діабету
20:00: 5 фактів, котрі треба знати про правильне харчування
16:00: Холодна кава - користь чи шкода для організму
12:00: Традиційний овоч, який називають їжею для мозку
8:00: Чи справді можна набрати вагу від вживання кавуна
20:00: Продукти, які допоможуть впоратися з довгим перельотом
16:00: Чи варто додавати в каву молоко або вершки
12:00: Їжа з найбільшим вмістом кислоти для підтримки мозку
8:00: Продукти для зниження рівня цукру в крові
22:00: Продукти, які допоможуть уникнути окисного стресу
20:00: До чого може призвести надмірне вживання фруктів
16:00: Гіркі огірки знижують рівень цукру в крові і продовжують життя
12:00: Міф про чай у пакетиках, який вже варто розвіяти
8:00: Чи можна набрати вагу від вживання фруктів
20:00: Три продукти, які найкраще впливають на кишківник
16:00: Плюси та мінуси від вживання шоколаду з добавками
12:00: Ефективні домашні напої для підтримки імунітету
8:00: Продукти, які налагодять роботу нервової системи
20:00: Чи можна пити каву на голодний шлунок
16:00: Переваги та недоліки напою із сухофруктів
12:00: Плюси та мінуси компоту зі свіжих фруктів
8:00: Топ-5 порад, як знизити калорійність свого раціону
20:00: Як реагує організм людини на відмову від солодкого
16:00: Овоч, який знижує рівень холестерину та захищає від раку
12:00: Газовані напої без цукру можуть принести проблеми з волоссям, шкірою та нігтями
8:00: Позбутися головного болю можна за допомогою спецій
20:00: Яку ягоду треба їсти, щоб зменшити ризик інфаркту та інсульту

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 9 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.816 Mb

Фейхоа: користь, правила вибору і кулінарне застосування

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: