Фейхоа: користь, правила вибору і кулінарне застосування

08:00, 02 Бер 2013 · Категорія: Харчування · Переглядів 8500 ·

В кінці осені на наших ринках з'являється екзотичний плід із дивною назвою - фейхоа. Багато наших співвітчизників ще не розібралися, що це за фрукт. А адже користь фейхоа дійсно може бути величезна.

Фейхоа відкрив для європейців німецький вчений Фрідріх Селлоу

Фейхоа - рід південноамериканських тропічних дерев, які в даний час досить широко виростають на півдні нашої країни.

Смаком і запахом фейхоа нагадує щось середнє між полуницею і ківі, а деяким здається ще і присмак ананаса. Але в будь-якому випадку, щоб гарненько розкуштувати фейхоа, слід вживати в їжу тільки повністю дозрілі плоди. Біда в тому, що стиглі фейхоа дуже м'які, вони легко пошкоджуються і швидко псуються, тому зазвичай в магазинах продаються не зовсім достиглі плоди. Щоб корисні властивості фейхоа проявилися максимально, купивши твердоватий плід, залиш його на кілька днів до повного дозрівання: плід повинен бути м'яким, а його м'якоть повинна нагадувати желе. Чим спелее фейхоа, тим більше він корисний.

Корисні властивості фейхоа

А чим корисно фейхоа? Основне його багатство - йод,за кількістю якого фейхоа може змагатися з рибою та іншими дарами моря. Причому в цій тропічній рослині містяться як раз водорозчинні сполуки йоду, які добре приймаються людським організмом.

Цим корисні властивості фейхоа не закінчуються. Його плоди багаті вітаміном С, містять велику кількість сахарози, пектину, клітковини. Шкірка цих екзотичних плодів багата антиоксидантами, проте через надмірну терпкість, шкірку в свіжому вигляді рідко вживають в їжу. Щоб цей цінний продукт не пропадав, шкірку фейхоа сушать і вживають, наприклад, в якості добавки до чаю.

Щоб корисні властивості фейхоа надали на тебе свій сприятливий вплив, важливо правильно його вибрати. Для цього попроси розрізати фейхоа - його м'якоть повинна бути прозорою, якщо біла, фрукт недостиглий, якщо коричневий - зіпсувався. Недозрілий фейхоа можна купити - вдома він за кілька днів дійде до потрібної кондиції.

Як їдять фейхоа

Щоб відповісти на питання, як їдять фейхоа, потрібно визначитися, будеш ти їсти фейхоа окремо або в складі якоїсь страви. Якщо у тебе є рецепт, де присутній фейхоа, потрібно зняти шкірку, після чого натерти фейхоа або нарізати маленькими кубиками.

Як окремий фрукт фейхоа подавай по-іншому - шкірку не знімай, розріж фейхоа навпіл і їж м'якоть за допомогою чайної ложечки.

Рецепти фейхоа

Плоди фейхоа також можна не тільки їсти в свіжому вигляді, а й застосовувати для приготування різних страв. Рецепти з фейхоа дуже оригінальні, страви незвичайні й смачні. Фейхоа додають до овочевих і фруктових салатів, з ним готують пікантні соуси до м'ясних страв, використовують для приготування десертів і в якості начинки у випічці. Якщо ти любиш курку з чорносливом, курка з фейхоа тобі сподобається ще більше. Гурмани можуть зробити фейхоа з апельсинами - дуже оригінально. З плодів фейхоа можна готувати різноманітні консервації або варити вітамінні напої. Дуже смачний рецепт десерту - натертий фейхоа, змішаний зі сметаною.

Елементарний рецепт - плоди фейхоа, перетерті з цукром. Він хороший тим, що дуже легкий у приготуванні і при цьому корисні властивості фейхоа повністю зберігаються. Пропорції - 1 кг фейхоа та 1 кг цукру. Приготування - дрібно нарізані плоди засипають цукром і використовують у міру потреби в якості засобу, що підвищує захисні властивості імунної системи. Якщо продукт засахарився, не переживай: ні його смак, ні корисні якості фейхоа від цього не постраждають.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Мітки: фейхоа, харчування, користь, рецепти, вітаміни

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

16:00: Чому не варто робити великі перерви між їжею на дієті
12:00: Хронічний стрес значно збільшує потяг до шкідливої їжі
8:00: Як нестача сну змушує людей більше їсти
20:00: Причини, через які суп дуже бажано включати до раціону
18:00: Чому цукор називають білою смертю
16:00: Брак м'яса може викликати в людини постійну втому
12:00: Продукти, які здатні покращити якість сну
8:00: Сік, який зміцнює кістки та покращує кровообіг
20:00: Правильне харчування проти целюліту
16:00: Що буде з людиною, коли пити теплу воду щодня
12:00: Корисний компот, який можна пити при схудненні та діабеті
8:00: Дві найкращі спеції для зміцнення кісток
20:00: Скільки кисломолочних продуктів треба вживати для зміцнення імунітету
16:00: Продукти, якими можна замінити вершкове масло
12:00: Чотири фрукти, які краще не давати дітям
11:30: Як правильно харчуватися під час стресу
8:00: Що буде, якщо повністю виключити з раціону вершкове масло
20:00: Яблучний оцет успішно бореться з ГРВІ та бактеріями у шлунку
16:00: Горіхова олія, яка ефективна проти герпесу та інших інфекцій
12:00: Незвична олія, яка володіє сильними противірусними властивостями
8:00: Смачний фрукт, який може зробити кров густішою
20:00: Людям з якими хворобами не варто їсти хурму
16:00: Топ-6 негативних наслідків, які може принести спожитий кавун
12:00: Які проблеми зі здоров'ям може спричинити вживання винограду
8:00: Корисне м'ясо, яке запобігає розвитку атеросклерозу
16:00: На якій олії краще смажити їжу, щоб вона приносила менше шкоди
12:00: Чому шкода маргаринів та спредів значно перебільшена
8:00: Продукти, які заважають кальцію засвоюватися в організмі
20:00: Швидкорозчинні каші можуть призвести до різкого стрибка цукру в крові
16:00: Чи варто вживати білий рис для схуднення
12:00: Суцільні мінуси від вживання манної каші
8:00: Продукти, в яких можна знайти амінокислоту триптофан
20:00: Топ-6 продуктів, які наситять організм марганцем
16:00: Сухофрукти, які покращують роботу мозку, серця та судин
12:00: Які спеції найкраще додавати в какао
8:00: Овоч, який містить велику кількість антиоксидантів
21:53: Як цукор впливає на організм
20:00: Традиційний овоч зміцнить імунітет та посприяє правильній роботі серця
17:21: Дієтологи назвали 3 продукти, які найкраще підтримують імунітет навесні.
16:00: Овоч для захисту шкіри та здоров'я сітківки ока

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 9 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.816 Mb

Фейхоа: користь, правила вибору і кулінарне застосування

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: