Фейхоа: користь, правила вибору і кулінарне застосування

08:00, 02 Бер 2013 · Категорія: Харчування · Переглядів 8398 ·

В кінці осені на наших ринках з'являється екзотичний плід із дивною назвою - фейхоа. Багато наших співвітчизників ще не розібралися, що це за фрукт. А адже користь фейхоа дійсно може бути величезна.

Фейхоа відкрив для європейців німецький вчений Фрідріх Селлоу

Фейхоа - рід південноамериканських тропічних дерев, які в даний час досить широко виростають на півдні нашої країни.

Смаком і запахом фейхоа нагадує щось середнє між полуницею і ківі, а деяким здається ще і присмак ананаса. Але в будь-якому випадку, щоб гарненько розкуштувати фейхоа, слід вживати в їжу тільки повністю дозрілі плоди. Біда в тому, що стиглі фейхоа дуже м'які, вони легко пошкоджуються і швидко псуються, тому зазвичай в магазинах продаються не зовсім достиглі плоди. Щоб корисні властивості фейхоа проявилися максимально, купивши твердоватий плід, залиш його на кілька днів до повного дозрівання: плід повинен бути м'яким, а його м'якоть повинна нагадувати желе. Чим спелее фейхоа, тим більше він корисний.

Корисні властивості фейхоа

А чим корисно фейхоа? Основне його багатство - йод,за кількістю якого фейхоа може змагатися з рибою та іншими дарами моря. Причому в цій тропічній рослині містяться як раз водорозчинні сполуки йоду, які добре приймаються людським організмом.

Цим корисні властивості фейхоа не закінчуються. Його плоди багаті вітаміном С, містять велику кількість сахарози, пектину, клітковини. Шкірка цих екзотичних плодів багата антиоксидантами, проте через надмірну терпкість, шкірку в свіжому вигляді рідко вживають в їжу. Щоб цей цінний продукт не пропадав, шкірку фейхоа сушать і вживають, наприклад, в якості добавки до чаю.

Щоб корисні властивості фейхоа надали на тебе свій сприятливий вплив, важливо правильно його вибрати. Для цього попроси розрізати фейхоа - його м'якоть повинна бути прозорою, якщо біла, фрукт недостиглий, якщо коричневий - зіпсувався. Недозрілий фейхоа можна купити - вдома він за кілька днів дійде до потрібної кондиції.

Як їдять фейхоа

Щоб відповісти на питання, як їдять фейхоа, потрібно визначитися, будеш ти їсти фейхоа окремо або в складі якоїсь страви. Якщо у тебе є рецепт, де присутній фейхоа, потрібно зняти шкірку, після чого натерти фейхоа або нарізати маленькими кубиками.

Як окремий фрукт фейхоа подавай по-іншому - шкірку не знімай, розріж фейхоа навпіл і їж м'якоть за допомогою чайної ложечки.

Рецепти фейхоа

Плоди фейхоа також можна не тільки їсти в свіжому вигляді, а й застосовувати для приготування різних страв. Рецепти з фейхоа дуже оригінальні, страви незвичайні й смачні. Фейхоа додають до овочевих і фруктових салатів, з ним готують пікантні соуси до м'ясних страв, використовують для приготування десертів і в якості начинки у випічці. Якщо ти любиш курку з чорносливом, курка з фейхоа тобі сподобається ще більше. Гурмани можуть зробити фейхоа з апельсинами - дуже оригінально. З плодів фейхоа можна готувати різноманітні консервації або варити вітамінні напої. Дуже смачний рецепт десерту - натертий фейхоа, змішаний зі сметаною.

Елементарний рецепт - плоди фейхоа, перетерті з цукром. Він хороший тим, що дуже легкий у приготуванні і при цьому корисні властивості фейхоа повністю зберігаються. Пропорції - 1 кг фейхоа та 1 кг цукру. Приготування - дрібно нарізані плоди засипають цукром і використовують у міру потреби в якості засобу, що підвищує захисні властивості імунної системи. Якщо продукт засахарився, не переживай: ні його смак, ні корисні якості фейхоа від цього не постраждають.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Мітки: фейхоа, харчування, користь, рецепти, вітаміни

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

12:00: Їжа, в якій знаходиться багато Омега-3
8:00: Три найкращі продукти для сповільнення процесу старіння
20:00: Спеція, котра суттєво знижує рівень цукру в крові
18:00: Як обрати найкращу олію для приготування їжі
16:00: Продукти, якими можна безпечно замінити сіль
12:00: Що треба їсти для профілактики колоректального раку
8:00: Кисломолочний продукт знижує ризик розвитку інфаркту та інсульту
22:00: Продукти, які варто їсти для захисту щитовидної залози
20:00: Смачні перекуси, які дозволяють швидко худнути
18:00: Що варто їсти людям з хворобами ШКТ
16:00: Відома спеція запобігає розвитку тромбозу
12:00: Відмова від сніданку підвищує ризик серцево-судинних захворювань
8:00: Продукти, які допоможуть підвищити рівень заліза в крові
20:00: Поради, які допоможуть позбутися залежності від солодкого
18:00: Три основні ознаки залежності від цукру
16:00: Як надлишок цукру впливає на організм
12:00: Овоч, який запобігає відкладенню солей та нормалізує тиск
8:00: Продукти, які наситять організм вітамінами групи В
22:00: Що буде з людиною, яка переїла грейпфрутів
20:00: Фрукт, який сповільнює старіння та має протипухлинний ефект
16:00: Чому в дітей буває алергія на глютен та лактозу
8:00: Продукти, які провокують розвиток гострого панкреатиту
22:00: Сніданок визнали чудовою профілактикою цукрового діабету
18:00: Чому користь від інтервального голодування значно перебільшена
16:00: Продукти, які допомагають людині впоратися зі стресом
12:00: Названо конкретні овочі, які підвищують ризик розвитку раку
8:00: Овочевий сік, який допоможе знизити тиск
22:00: Як треба харчуватися на кетодієті і що таке флекситаріанство
20:00: Небезпека вегетаріанства для здоров'я людини
18:00: Чим відрізняються середземноморська та DASH-дієта
14:00: Правила харчування для людей, які мають понад 60 років
12:00: Що треба їсти для міцного та здорового сну
10:00: Продукти, які заважають нормально заснути
20:00: Продукт, який допомагає ранам швидше загоюватися
16:00: Простий гарнір знижує ризик розвитку раку
12:00: Продукти, які підтримують здоров'я нирок
8:00: Чому високий вміст заліза в яблуках - це добре, а у вині - погано
22:00: Чому людину може нудити після жирної їжі
20:00: Продукт, який надзвичайно корисний для вагітних
16:00: Морозиво варто вживати для профілактики ангіни

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 10 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.817 Mb

Фейхоа: користь, правила вибору і кулінарне застосування

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: