Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


Гарбуз: правила вибору і смачні рецепти

07:00, 03 Тра 2013 · Категорія: Харчування, Рецепти · Переглядів 8594 · 

Як правильно вибрати гарбуз та про які корисні його властивості ви й не здогадуєтесь?

Рецепти смачних страв з гарбуза

Рецепти смачних страв з гарбуза



Форма. Звична нам форма гарбуза - великий пузатий плід, насправді не зовсім їстівна. Цей сорт гарбуза - кормовий, краще вибирати довгі і яскраві плоди - у них м'якоть ніжніше і солодше, а кісточок зовсім немає.

Смак. Не бійся пробувати гарбуз - на смак він як морква, зате точно не прогадаєш з солодкістю.

Колір. Він повинен бути яскравим і рівномірним, без зелених і світло-коричневих місць.

Основні способи приготування:

Сирий. Натертий на тертці або порізаний дрібно гарбуз - відмінний освіжаючий інгредієнт для салатів. Додавати його можна скрізь, де використовується сира морква.

Запекти. Розрізати гарбуз навпіл, вийняти м'якоть і запікати 1-2 години. А потім готувати з м'якоті каші, додавати в якості начинки в пироги або навіть вареники.

Відварити. Нарізати кубиками і зварити в молоці - для каші, або у воді або бульйоні - для супу або начинки.

У мікрохвильовці. Запеки гарбуз у скляному посуді, накривши плівкою протягом 15 хвилин на самому сильному режимі.

Обсмажити. Відварену або запечену м'якоть можна обсмажити на вершковому маслі - у гарбуза утворюється приємна хрустка скоринка.

З чим поєднувати?

Гарбуз відмінно поєднується і з десертами, і з основними стравами, виняток становить хіба що риба і морепродукти. З спецій рекомендується використовувати корицю, кардамон, гвоздику, шафран і шавлія.

Рецепти

Рідкий гарбузовий пиріг

- 200 г морозива

- 120 г молока

- 100 г печеного гарбуза

- По щіпці мелених кориці, гвоздики, імбиру, мускатного горіха і запашного перцю

- 150 г збитих вершків

Змішати морозиво, молоко, гарбуз і спеції в блендері і збивати до однорідності, розлити в келихи і прикрасити збитими вершками.

Гарбузово-вівсяні кекси

- 250 г пекарського маргарину

- 1.5 склянки цукру

- 2 яйця

- 400 г м'якоті гарбуза

- 1 ч.л. соди

- 2 ст.л. оцту

- 100 г борошна

- 1.5-2 склянки вівсяних пластівців

- 100 г родзинок

Гарбуз натерти на тертці, розм'якшений маргарин розтерти з цукром, з'єднати з гарбузом. Додати яйця, борошно і погашену оцтом соду, перемішати, додати вівсяні пластівці і родзинки, ще раз перемішати. Заповнити форми для кексу на 1 \ 3 тестом і випікати при температурі 180-200 С 20-30 хвилин.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:






    Пропонуємо переглянути наше відео





    Останні новини

    0:06
    Чому болить голова, коли ви їсте морозиво
    0:00
    Фрукти, які можна їсти навіть на дієті
    0:34
    Лікар порадила не їсти деякі продукти при застуді
    17:12
    Вчені розповіли про користь сиру для схуднення
    13:10
    Чи можна пити з ранку вчорашній чай
    23:32
    Науковці розкрили небезпечні наслідки вживання імбиру
    0:27
    Що пити перед сном, щоб м’язи росли швидше — відповідь лікаря
    21:57
    10 фруктів з низьким вмістом цукру - рекомендовано дієтологами
    12:02
    Вівсянка на сніданок — користь чи звичка з минулого? Пояснюють дієтологи
    23:29
    Зелений смузі вранці: користь чи тренд? Дієтологи пояснюють, чому це не просто мода
    10:58
    Лимонна вода натщесерце — чи дійсно це так корисно? Коментарі лікарів
    18:07
    Авокадо щодня: дієтологи назвали 5 причин додати його в раціон
    17:34
    Солодке життя: як скоротити споживання цукру й не втратити радість
    23:25
    Харчування з 8-годинним інтервалом допоможе стабільно скинути вагу
    0:55
    Скільки морозива можна з'їсти в день без шкоди для здоров'я
    10:16
    Чому полуницю корисно їсти з хвостиками, - пояснює дієтолог
    22:31
    Як правильно їсти яйця, щоб отримати максимум користі?
    22:18
    Лікарі розповіли з якими ліками не можна їсти полуницю
    20:39
    Дієтолог назвала продукт, який не можна їсти після 40 років
    23:28
    5 фруктів, які спалюють жир швидше, ніж тренування
    18:12
    Простий фрукт визнаний вченими продуктом довголіття
    22:46
    Лікарі назвали сік, який допоможе краще спати
    0:00
    Здорове харчування - запорука довгого благополучного життя
    23:20
    Чотири категорії людей, кому їсти черешню треба з обережністю
    12:16
    Їжа для мозку: як харчування впливає на студентів
    22:35
    Міфи про шкоду вуглеводів: розвінчуємо поширені стереотипи
    13:17
    Датчики свіжості продуктів: як працюють розумні етикетки
    12:56
    Види морепродуктів, від яких лікарі радять відмовитися
    23:58
    Чому повна відмова від жирів може нашкодити?
    13:37
    Як може нашкодити організму зелений чай
    19:48
    Що таке харчова реабілітація і чому вона важлива?
    9:04
    Лікарка назвала три шкідливі ранкові звички
    8:33
    Розпочни свій день правильно: як сніданок впливає на твоє самопочуття
    22:30
    Вплив харчування на роботу мозку: наукові дослідження
    13:33
    Як збільшити кількість білка в раціоні: прості та практичні поради
    12:28
    Кофеїн, матча чи какао: що обрати для фокуса та стабільної енергії?
    12:29
    Інтуїтивне харчування: революційний підхід до здорового способу життя
    23:40
    Дієтологиня розповіла, що можна їсти на ніч і не товстіти
    22:56
    Що їсти, щоб забути про печію назавжди
    20:16
    Фахівці назвали 5 видів чаю, які запускають жироспалення
    Здоров'я в соцмережах: