Корисна і швидка вечеря для трудоголіків

По-перше, вона повинна бути некалорійною, так як прийом їжі доводиться іноді на пізній вечір.
По-друге, вона повинна готуватися швидко, тому що з роботи ми приходимо голодними і чекати немає сил.
 
Ідеальна їжа для вечері - салат і білкова складова: курка, риба, телятина, сир. Ось ідеї, як швидко і корисно приготувати їх для вечері.
 
Телятина - один з найменш зручних варіантів, оскільки готується вона довго. Втім, м'ясо цілком можна зварити наперед - кулінари часто подають його навіть холодним. Додай шматки відвареного вранці м'яса в салат, і ідеальний вечеря готова.
 
Що стосується курячого філе або риби, то готуються вони насправді дуже швидко навіть без усякого смаження. При цьому рибу краще запекти (це займе не більше 15-20 хвилин), а магазинну курку - відварити, причому в процесі замінити воду.
 
Справа в тому, що в купленій в супермаркеті птиці можуть міститися шкідливі і просто зайві речовини - наприклад, антибіотики або гормони. Та їх частина, яка не розпадеться при тепловій обробці, розчиниться у воді. Тому після 10 хвилин варіння краще рідину замінити.
 
Ще один відмінний варіант для вечері - сир. Якщо запекти його з яйцем, сіллю і невеликою кількістю борошна, то ввечері буде достатньо тільки розігріти шматок запіканки і додати салат.
 
До речі, ще одне популярне джерело білків - бобові - не підходить для вечері, якщо ти стежиш за вагою. Насправді в бобових міститься більше вуглеводів, ніж білка, тому організм отримує багато «швидкої енергії». Витратити її до того часу, як ти відправишся спати, він може не встигнути, а значить - буде робити запаси.