Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


Найкорисніші літні салати

08:30, 14 Чер 2013 · Категорія: Харчування, Рецепти · Переглядів 3864 · 

Нариваючи руками листя салату в улюблених пропорціях, додаючи бальзамічний оцет, пармезан - відчуйте задоволення від приготування та отримайте смачну вечерю.

Їмо літні салати

Їмо літні салати



* Айсберг.

Ім'я своє отримав за спосіб зберігання під час доставки - каліфорнійські фермери, які постачали салат споживачам, обсипали його з усіх сторін товченим льодом.

Листя блідо-зелені, іноді білі, дуже соковиті, хрусткі, з дрібнозубчастими краями. Термін зберігання - до 3 тижнів в холодильнику.

Айсберг багатий фолієвою кислотою, регулює обмін речовин, роботу нервової системи і мозку. Корисний при ожирінні, діабеті, відкладеннях солей, низькому гемоглобіні. Смак трохи солодкуватий, ідеальна салатна основа.

* Радіккіо (радіччіо)

На початку дозрівання він нагадує білокачанну капусту, але з настанням холодних осінніх ночей листя радіккіо стають пурпуровими і в смаку з'являється легка гірчинка.

Смак листя - гіркий, пряний, при термічній обробці пом'якшується (запікають на грилі).
Ідеально на дві третини радіккіо покласти одну третину айсберга. Тоді виходить не нудотно і не кисло.

radichchio.jpg

* Рукола.

Містить в 100 грамах трави до 15 мг вітаміну C, до 1,8 мг - вітаміну A, до 48 мг - вітаміну B9. Багата мікроелементами: калієм (до 220 мг), кальцієм (до 77 мг), магній (до 40 мг), йодом (до 8 мкг), залізом (до 0,6 мг).

Володіє лактогонние, а також сечогінну, антибактеріальну дію, стимулює роботу шлунково-кишкового тракту. Вважається, що рукколу корисно їсти в цілях профілактики онкологічних захворювань.

Рукола чудово поєднується з середземноморськими продуктами - моцарелою, помідорами чері, оливковою олією і бальзамічним оцтом.

Нагадаємо, раніше редакція "Здоров'я" повідомляла про ТОП-3 рецепти літніх салатів


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:






    Пропонуємо переглянути наше відео





    Останні новини

    14:00
    Вчені пояснили, чому заморожені овочі та фрукти можуть бути кориснішими за свіжі
    12:00
    Плюси та мінуси від регулярного вживання хурми
    10:00
    Цитрусові можуть суттєво нашкодити вашому здоров'ю
    8:00
    Які фрукти не варто вживати людям, котрі хочуть схуднути
    18:00
    Кому заборонено пити каву навіть раз на день
    16:00
    Волоські горіхи збільшують кількість корисних бактерій у кишківнику
    12:00
    Молочний продукт, котрий може похвалитися найбільшою користю
    8:00
    Вчені назвали продукти, які викликають найбільше звикання
    18:00
    Заїдання стресу порівняли з наркоманією. Як з цим боротися?
    16:00
    Ефективні методи інтервального голодування
    14:00
    Вчені назвали 5 напоїв, які підвищуть ризик смертності
    12:00
    4 види продуктів, які забезпечать ваш організм білком
    8:00
    Чому вплив кави на артеріальний тиск значно перебільшений
    20:00
    Як навчитися відчувати себе ситим після їжі
    18:00
    Що означає "правило тарілки" при здоровому харчуванні
    16:00
    5 варіантів сніданку для здорового кишківника
    14:00
    Лікарі назвали найголовніші помилки у харчуванні дітей
    10:00
    Названо поєднання продуктів, які несуть найбільше шкоди
    22:00
    4 напої, котрі допоможуть вам швидше заснути
    20:00
    Вітамін D в їжі. Три продукти, де його найбільше
    16:00
    Надмірне вживання солі може викликати деменцію - експеримент
    12:00
    Названо їжу, через яку люди найчастіше потрапляють до лікарні
    8:00
    Топ-3 продукти для корисного перекусу
    22:00
    Продукти, котрі шкідливі навіть у малій кількості
    20:00
    Експеримент показав, що картопля може суттєво збільшити витривалість
    18:00
    Як часто варто їсти горіхи, щоб вони приносили користь, а не шкоду
    16:00
    Названо найкорисніший осінній суп
    12:00
    Лікарі розповіли, як шкодить організму повна відмова від солодкого
    8:00
    Коли можна давати дітям різноманітні приправи та спеції
    22:00
    Гриби позитивно впливають на імунітет і допомагають синтезувати вітамін D
    20:00
    Чи варто давати дітям макарони та картоплю і як це правильно робити
    18:00
    Що ховається в сучасних упаковках популярних соків
    16:00
    Уникати продуктів з глютеном треба лише 1% населення нашої планети
    14:00
    Чи правда, що якщо не їсти суп, то можна заробити гастрит?
    12:00
    Вчені переконують, що гаряча їжа може спровокувати рак
    10:00
    Небезпеки для організму, котрі може нести мед
    8:00
    Чому звичайні кисломолочні продукти значно кращі за знежирені
    22:00
    Чому не варто пити каву на голодний шлунок
    20:00
    Дієтологи пояснили, кому не можна їсти картоплю
    16:00
    Спеціалісти розвінчали міфи про користь оливкової олії
    Здоров'я в соцмережах: