Рецепт лікувальних томатів

Зелені помідори з Бірми.

Знадобиться.

5 шт. середніх помідорів зелених або рожевих, 1 цибулина, 1 ст. ложка рубаного арахісу, 2-3 зубки часнику, 1 ст. ложка кунжуту, 2 ст. ложки кунжутного масла (можна оливкове), 2 ст. ложки оцту (краще біле сухе вино або яблучний 6%), сіль за смаком

* Помідори нарізаємо часточками.

* Рубаємо горіхи, подрібнюємо часник (не через прес).

* Горіхи обсмажуємо на сухій сковороді.

* На сковорідку наливаємо масло, додаємо часник і обсмажуємо кілька секунд (до появи запаху) і прибираємо з вогню.

* Перекладаємо в мисочку і додаємо оцет.

* Цибулю нарізаємо дрібно.

* Помідори кладемо в контейнер в якому вони будуть маринуватися. До них додаємо цибулю, кунжут і солимо.

* Посолити треба трохи сильніше ніж звичайний салат.

* Горіхово-часникову суміш додаємо до помідорів і акуратно перемішуємо. Закриваємо кришкою і ставимо помідори на добу в холодильник. Салат можна зберігати в холодильнику довго.