Розкриваємо секрети справжнього меду

* Мед являє собою речовину , яку виробляють особливі медоносні бджоли , переробляючи нектар рослин.

* Він утворюється в результаті змішування нектару квітів з власною слиною комах у спеціальному органі бджоли . Отриманою масою бджоли заповнюють соти , де і утворюється мед . У міру перебування його в сотах з вихідного субстрату випаровується зайва рідина , накопичуються корисні речовини. Так здійснюється дозрівання продукту .

* Мед містить велику кількість вітамінів і біологічно активних речовин. Коли мед дозріває , він має вигляд напівпрозорої ароматної тягучої маси.

* Залежно від нектару рослин , з яких бджоли виробляють мед , він має різний хімічний склад , але , незважаючи на це , містить десятки різноманітних корисних біологічно активних речовин.

* У великій кількості в меді містяться глюкоза і фруктоза , які легко засвоюються організмом , порівняно з іншими цукрами і є цінним джерелом енергії. Мед також багатий мінеральними сполуками : солями йоду , калію , магнію , заліза , натрію , хлору , а також вітамінами К, С , РР , Е , групи В.

* Також мед містить велику кількість органічних кислот ( винну, молочну , яблучну , оцтову та ін), різноманітні ферменти , що сприяють нормальному травленню ( кислу фосфатазу , інвертазу , каталази та ін.)

* Розрізняють два основних види меду : падевий і квітковий.

- Падевий мед створюється деякими комахами (наприклад , попелицями ) , а також деякими рослинами: він виступає у вигляді медвяної роси на листяних і хвойних рослинах у спекотні дні. Падевий мед менш ароматний , ніж квітковий , але більш багатий мінеральними сполуками і має виражені протимікробні властивості .
- Різновиди квіткового меду : гречаний , липовий , вересковий , соняшниковий та ін. Квітковий мед різниться кольором , смаковими властивостями.

* Якщо мед зберігається тривалий час , його корисні властивості зменшуються за рахунок руйнування деяких речовин .

Регулярне вживання меду корисно діє на роботу всіх внутрішніх органів , особливо на активність шлунково - кишкового тракту. Крім цього , мед має знеболюючу , загальнозміцнюючу дію , гармонізує роботу нервової системи , поліпшує сон , нормалізує обмінні процеси і склад крові .