Сир захистить від карієсу

22:50, 28 Жов 2013 · Категорія: Харчування · Переглядів 2180 ·

Індійський дослідник Віпул Ядав (Vipul Yadav) встановив, що вживання сиру здатне знизити ймовірність розвитку карієсу.

Сир може знизити розвиток карієсу

Вчений провів дослідження за участю 68 підлітків у віці 12-15 років. Він розділив їх на три групи. Першій запропонував з'їсти сир, другій - випити молоко, а третій був приготований йогурт без цукру.

Через 10, 20 і 30 хвилин після трапези він виміряв рівень pH у роті кожного випробуваного.

Відомо, що якщо рівень pH нижче 5,5, то ймовірність утворення карієсу підвищується. При pH вище 5,5 ризик розвитку ерозії емалі помітно знижується.

Отже, рівень pH у дітей, які випили молоко або йогурт не змінився, а от у тих, хто поласував сиром, підвищився. Тобто сир забезпечив додатковий захист від карієсу.

Можливо, рівень pH після вживання сиру збільшився, завдяки активному виробленню слини в процесі жування.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Мітки: харчування, сир, карієс, дослідження

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

14:00: Вчені пояснили, чому заморожені овочі та фрукти можуть бути кориснішими за свіжі
12:00: Плюси та мінуси від регулярного вживання хурми
10:00: Цитрусові можуть суттєво нашкодити вашому здоров'ю
8:00: Які фрукти не варто вживати людям, котрі хочуть схуднути
18:00: Кому заборонено пити каву навіть раз на день
16:00: Волоські горіхи збільшують кількість корисних бактерій у кишківнику
12:00: Молочний продукт, котрий може похвалитися найбільшою користю
8:00: Вчені назвали продукти, які викликають найбільше звикання
18:00: Заїдання стресу порівняли з наркоманією. Як з цим боротися?
16:00: Ефективні методи інтервального голодування
14:00: Вчені назвали 5 напоїв, які підвищуть ризик смертності
12:00: 4 види продуктів, які забезпечать ваш організм білком
8:00: Чому вплив кави на артеріальний тиск значно перебільшений
20:00: Як навчитися відчувати себе ситим після їжі
18:00: Що означає "правило тарілки" при здоровому харчуванні
16:00: 5 варіантів сніданку для здорового кишківника
14:00: Лікарі назвали найголовніші помилки у харчуванні дітей
10:00: Названо поєднання продуктів, які несуть найбільше шкоди
22:00: 4 напої, котрі допоможуть вам швидше заснути
20:00: Вітамін D в їжі. Три продукти, де його найбільше
16:00: Надмірне вживання солі може викликати деменцію - експеримент
12:00: Названо їжу, через яку люди найчастіше потрапляють до лікарні
8:00: Топ-3 продукти для корисного перекусу
22:00: Продукти, котрі шкідливі навіть у малій кількості
20:00: Експеримент показав, що картопля може суттєво збільшити витривалість
18:00: Як часто варто їсти горіхи, щоб вони приносили користь, а не шкоду
16:00: Названо найкорисніший осінній суп
12:00: Лікарі розповіли, як шкодить організму повна відмова від солодкого
8:00: Коли можна давати дітям різноманітні приправи та спеції
22:00: Гриби позитивно впливають на імунітет і допомагають синтезувати вітамін D
20:00: Чи варто давати дітям макарони та картоплю і як це правильно робити
18:00: Що ховається в сучасних упаковках популярних соків
16:00: Уникати продуктів з глютеном треба лише 1% населення нашої планети
14:00: Чи правда, що якщо не їсти суп, то можна заробити гастрит?
12:00: Вчені переконують, що гаряча їжа може спровокувати рак
10:00: Небезпеки для організму, котрі може нести мед
8:00: Чому звичайні кисломолочні продукти значно кращі за знежирені
22:00: Чому не варто пити каву на голодний шлунок
20:00: Дієтологи пояснили, кому не можна їсти картоплю
16:00: Спеціалісти розвінчали міфи про користь оливкової олії

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 9 | Генерація сторінки: 0.41 сек | 4.807 Mb

Сир захистить від карієсу

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: