ТОП-10 корисних порад для соління огірків

23:00, 17 Лип 2013 · Категорія: Харчування, Рецепти · Переглядів 11744 ·

Солені огірки - це не тільки прекрасне доповнення до святкового столу, але і закуска на всі випадки життя. Які секрети приховують хороші господині у соління огірків?

Секрети засолення огірків

1. Сіль застосовується чиста, харчова, чи не йодована.

2. Огірки краще всього засолюють в день збору, або не пізніше ніж через добу з моменту збору.

3. Огірки промивають і витримують у холодній воді 3-4 години.

4. Щоб зберігся яскравий зелений колір, огірки обдають окропом і відразу опускають у холодну воду.

5. Щоб природний колір огірків зберігся і прискорилося бродіння, огірки перекладають листям білокачанної капусти або кладуть шматочок чорного хліба.

6. Додають в розсіл трохи гірчиці; також посипають поверхню розсолу сухим гірчичним порошком (або кладуть наструганний хрін), щоб не утворювалася цвіль.

7. Прянощі ретельно промивають в чистій холодній воді.

8. Огірки укладають у банку якомога щільніше.

9. Розсіл повинен постійно покривати огірки не менш ніж на 3-4 см.

10. Після заливки розсолу огірки накривають чистою кип'яченою тканиною, зверху кладуть дерев'яний кружок, а на нього - вантаж, не більше 10% від ваги огірків (вимитий і ошпарений окропом кругляк або емальований посуд з водою).

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Мітки: харчування, соління, солені огірки, поради господинь, розсіл, рецепт

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

20:00: Побічні ефекти від надмірного поїдання мускатного горіха
16:00: Топ-6 переваг від вживання мускатного горіха
12:00: Дві ложки цієї ягоди щодня зменшать ризик розвитку раку
8:00: Ягода, котра бореться з варикозом та головним болем
20:00: Овоч, який знижує ризики вікових хвороб
16:00: Кому не можна їсти виноград, хоча він дуже корисний
12:00: Як краще харчуватися для зниження рівня холестерину
8:00: Найкращі продукти для зниження апетиту
20:00: Топ-10 найкорисніших спецій до кави
16:00: Три найкращі продукти для зміцнення імунітету
12:00: Продукти, котрі найбільше псують зубну емаль
8:00: Плід, який покращує роботу серця та знижує ризик діабету
20:00: 5 фактів, котрі треба знати про правильне харчування
16:00: Холодна кава - користь чи шкода для організму
12:00: Традиційний овоч, який називають їжею для мозку
8:00: Чи справді можна набрати вагу від вживання кавуна
20:00: Продукти, які допоможуть впоратися з довгим перельотом
16:00: Чи варто додавати в каву молоко або вершки
12:00: Їжа з найбільшим вмістом кислоти для підтримки мозку
8:00: Продукти для зниження рівня цукру в крові
22:00: Продукти, які допоможуть уникнути окисного стресу
20:00: До чого може призвести надмірне вживання фруктів
16:00: Гіркі огірки знижують рівень цукру в крові і продовжують життя
12:00: Міф про чай у пакетиках, який вже варто розвіяти
8:00: Чи можна набрати вагу від вживання фруктів
20:00: Три продукти, які найкраще впливають на кишківник
16:00: Плюси та мінуси від вживання шоколаду з добавками
12:00: Ефективні домашні напої для підтримки імунітету
8:00: Продукти, які налагодять роботу нервової системи
20:00: Чи можна пити каву на голодний шлунок
16:00: Переваги та недоліки напою із сухофруктів
12:00: Плюси та мінуси компоту зі свіжих фруктів
8:00: Топ-5 порад, як знизити калорійність свого раціону
20:00: Як реагує організм людини на відмову від солодкого
16:00: Овоч, який знижує рівень холестерину та захищає від раку
12:00: Газовані напої без цукру можуть принести проблеми з волоссям, шкірою та нігтями
8:00: Позбутися головного болю можна за допомогою спецій
20:00: Яку ягоду треба їсти, щоб зменшити ризик інфаркту та інсульту
16:00: Топ-10 унікальних властивостей білого чаю
12:00: Три смачні ягоди, котрі допомагають запобігти онкології

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 10 | Генерація сторінки: 0.65 сек | 4.825 Mb

ТОП-10 корисних порад для соління огірків

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: