Як не поправитися на свята

До застілля

Підкріпіться перед застіллям, адже не можна відправлятися на бенкет голодними. Потрібно обов'язково пообідати йогуртом, вівсяними пластівцями або фруктами. Це допоможе уникнути переїдання за вечерею.

Випий склянку води чи трав'яного чаю перед вечерею.

Під час застілля

Пам'ятай про правило «один до двох».

Це чарівне правило у свій час озвучив автор кількох бестселерів і відомий американський кулінар Деліманс. Суть його полягає в наступному: кожен шматочок жирної і калорійної страви повинен «компенсуватися» двома шматочками овочевих страв та іншої здорової їжі (наприклад, печений баклажан, салат з овочевого асорті, заправлений олією). Це допоможе насититися, вживши при цьому набагато менше калорій.

Не забувай про «негативні калорії»

До них відносяться: капуста, морква, цвітна капуста, стручкова квасоля, кабачки, селера, огірки, часник, цибуля, гіркий перець, приправи (базилік, чебрець, розмарин, перець, орегано, майоран та ін), а також яблука, грейпфрути , лимони, апельсини, ківі.

З носіїв «негативних калорій» рекомендується починати трапезу, вибирати їх в якості гарніру до жаркого і перекушувати ними між основними стравами.

 
Вибирай «правильні» напої

Під час святкової вечері кращим вибором серед напоїв будуть вино і шампанське. Чому варто віддати перевагу саме цим видам алкоголю? Вони прискорюють травлення і поліпшують обмін речовин.

До того ж вино і шампанське менш калорійні, ніж міцніші напої. Через міркувань калорійності непогано обмежити і вживання шампанського - одного келиха під бій курантів буде цілком достатньо.
 

Обмеж вживання алкоголю

При виборі напою враховуй, що міцне спиртне не тільки висококалорійне, а й ще розпалює апетит.

Крім того, від міцних напоїв швидше п'янієш і, на жаль, втрачаєш пильність, в тому числі і щодо кількості з'їденого.

Для того щоб знизити дію «градусів» в келиху, можна скористатися двома способами. По-перше, не пити на голодний шлунок, а з'їсти перед тим, як підняти келих пару оливок або шматочок сиру.

По-друге, безжально розбавляти алкогольні напої водою або чергувати келих міцного напою з келихом безалкогольного (в ідеалі, з водою).

В цілому, фахівці допускають вживання до 400 мл червоного сухого вина за святковою вечерею. Така доза не дозволить мозку втратити контроль над насиченням.

Найкраще підійде "Мерло" або "Каберне", тому що в цих сортах вина міститься речовина бромелайн, що сприяє спалюванню жиру.

Після ситної вечері з'їси часточку лимона, лимонна кислота дозволяє швидко розщеплювати жири і буде інтенсивно виводити з організму токсини і шлаки.
 

Після застілля

Не забудь про «розвантажувальний» день

Маленькі хитрощі:
 

До застілля

Вибирай щось одне
Збираючись у гості, не зайвим буде замислитися, що це не перше і не останнє застілля в житті.

Тому під час чергового бенкету можна віддати перевагу, наприклад, тільки м'ясним стравам, ігноруючи рибні, а наступного разу вчинити навпаки. Таким чином, зменшується ймовірність з'їсти зайве.

Пам'ятай про мету
Дуже важливо зрозуміти і запам'ятати те, заради чого влаштовується святковий вечір. Заради спілкування і позитивних емоцій, а не переїдання до болю в шлунку.

Тому потрібно заздалегідь підібрати кілька анекдотів і цікавих історій, а краще взяти на себе роль тамади або хоча б підготувати кілька конкурсів. То менше часу залишиться на їжу.

Під час застілля

Багато - не означає калорійно
Якщо покласти на тарілку пару ложок жирного гуляшу, то здаватиметься, що з'їдено не так і багато, а значить, можна спробувати ще кілька смачних страв. І вранці плакати, вставши на ваги.

А от якщо на тарілку з гуляшем покласти ще й овочі, легкі канапе, рибне асорті, то з'їдені вже не «пара ложок гарячого», а «ціла тарілка їжі»! І причому з мінімальними втратами для фігури.

Тому не потрібно боятися великих порцій - вони допомагають відчути насичення швидше, головне, щоб порції ці складалися переважно з легких страв.

Не варто поспішати
Ретельно пережовуючи кожен шматочок (15-20 разів) і насолоджуючись смаком страви, можна вигадати час. Те самий час, який необхідно організму, щоб відчути насичення, а саме, 20 хвилин.

Аромат страви допоможе впоратися з апетитом

Перед тим, як спробувати на смак чудову ванільну паску, придивись її ароматом. Зроби декілька глибоких вдихів, почекай пару хвилин. Мозку подасться сигнал, що прийом їжі вже розпочато. А це означає, він раніше відповість сигналом про насичення.

Намагайся не стояти довго
Під час фуршетів не рекомендується їсти стоячи, краще все ж знайти місце і присісти. Стоячи, та ще й розмовляючи, контролювати кількість їжі, що поглинається практично неможливо.

Аромати
Такі аромати, як кипарис, сосна, мускатний горіх, ялівець, розмарин, зелене яблуко і будь-які цитрусові, здатні знизити апетит, якщо вдихнути будь-який з них кожною ніздрею за 10 хвилин до їжі.

Спілкування
Чим більше часу йде на бесіди, тим менше залишається на трапезу. Недарма помічено, що за жвавою бесідою обсяг їжі, що поглинається в середньому знижується на одну чверть.

Танці
Якщо до розмов додати ще й танці, то поїсти буде практично ніколи. Крім того, танці допоможуть спалювати щойно спожиті калорії. Танцюють всі!