Режим харчування для хворого на целіакію

13:30, 06 Кві 2024 · Категорія: Лікування · Переглядів 645 ·

Якщо говорити простими словами, то ця людина не переносить глютену.

целіакія

У безглютеновій дієті немає поняття трохи. Навіть 100 мг глютена мають руйнівну дію на організм людини з целіакією. Для порівняння: лише 50 г пшеничного хліба містять 2-3 г глютену! Тому важливо не тільки раз і назавжди виключити небезпечний білок з раціону, а й правильно організувати побут.

Для приготування страв необхідно використовувати індивідуальне кухонне начиння, щоб повністю виключити контакт із продуктом, який містить глютен (так звана перехресна контомінація). Іншими словами, як би бездоганно не було вимито сковороду після смаження пшеничних оладок, на ній можуть залишитися ті самі «сліди» глютену. А значить, готувати на ній безпечну яєчню вже не можна!

Перед готуванням завжди слід ретельно протирати робочу поверхню, щоб на ній не залишилося крихт, борошна або залишків інших продуктів, що містять глютен. Зберігати готові страви для дієти без глютену потрібно окремо від заборонених, попередньо упакувавши (накривши кришкою або загорнувши в харчову плівку). У пацієнта з целіакією обов'язково мають бути окремі столові прилади, мити їх слід окремо.

Звісно, дотримуватися цього доволі непросто, але вкрай необхідно.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Мітки: целіакія

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

10:00: Небезпека вживання соди при підвищеній кислотності шлунка
22:00: Симптоми алергії, на котрі варто звернути увагу
22:00: Овоч, який допомагає зменшити біль та скутість при артриті
14:00: Коли варто чекати на ускладнення після менінгіту
22:00: Не варто гріти спину, коли вона різко заболіла
22:00: Чому виникає цукрове обличчя і як його позбутися
14:00: Чому в дітей діагностують рахіт і що з цим робити
18:00: Коли варто лікувати хропіння, а коли можна цього не робити
18:15: Нові методи ранньої діагностики: ШІ може помітити ризик серцевого нападу на КТ
20:00: Продукт, який втричі швидше загоює виразку шлунка
18:00: Поради для усунення синдрому неспокійних ніг
14:00: Найчастіші причини, через які виникають судоми в ногах
10:00: Найбільш поширені симптоми панкреатиту
14:00: Навіщо в холодну пору року носити головний убір
14:00: Єдиний спосіб вилікувати жирову хворобу печінки
10:00: Причини, через які вночі часто хочеться в туалет
8:00: Святкова страва, яка покращує стан суглобів та кісток
14:00: Причини, через які уві сні німіють руки
22:00: Найкращий масаж для боротьби з головним болем
18:00: Поради для збереження здоров'я нирок у холодну пору року
18:00: Якими бувають порушення слуху
18:00: Чотири мінуси для здоров'я, які несе сидячий образ життя
8:00: Позбутися головного болю можна за допомогою спецій
18:00: Коли потрібно видаляти жовчний міхур
22:00: Чому виникає трофічна виразка
10:00: Чим найкраще лікувати бронхіальну астму
18:00: Ефективне лікування ангіни, яке приносить результат
20:00: Відмова від їжі може лікувати псоріаз та алергію
16:00: Спеція, котра може зменшити запалення в горлі та інших дихальних органах
14:00: Помічний масаж при захворюваннях шлунка. Як його робити?
10:00: До чого може призвести зневоднення організму
18:00: Коли крапельниці з залізом можуть нашкодити організму
14:00: Про які хвороби може свідчити спрвільнення роботи мозку
14:00: Симптоми, котрі допоможуть визначити менінгіт
22:00: Три симптоми, які є передвісниками гастриту
21:06: Антидепресанти: відповіді на головні питання
18:00: Натуральний засіб для зміцнення суглобів
20:00: Причини виникнення та симптоми фасеткового синдрому
14:00: Найчастіші причини оніміння рук та пальців
10:00: Три вправи, які допоможуть позбутися болю в сідничному нерві

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 10 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.801 Mb

Режим харчування для хворого на целіакію

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: