5 причин відмовитись від хліба

Факт перший: хліб - даремний продукт

Пшеничне зерно багате вітамінами групи В, вітаміном Е, А, F та ін. Воно містить велику кількість мінералів: цинк, магній, селен, мідь, кобальт, йод, калій, марганець, кремній, селен. Взагалі майже всю таблицю Менделєєва. Здавалося б, стільки користі для людини, тоді чому вчені і дієтологи вважають хліб марним продуктом?

Насправді, все це джерело корисних речовин знаходиться в самому зародку і оболонці зерна, які в процесі обробки потрапляють у відходи. У підсумку біле борошно вищого (елітного) сорту містить залишки вітамінів і корисних речовин (близько 30%), які через два тижні перестають бути активними, а також калорії і крохмаль, що не приносять ніякої користі, що не забезпечують нас життєвою силою, а лише сприяють набору ваги і накопиченню жирів в організмі.

Факт другий: хліб токсичний

Сьогодні ні для кого не секрет, що для вирощування пшениці фермери використовують тоннами різну отруту: проти бур'янів - гербіциди, для врожайності - мінеральні добрива, від шкідників - пестициди. Перш ніж прибирати зерно колосся просушують спеціальним хімічним засобом, а також коли його складають на зберігання, "травлять", щоб не їли всякі гризуни. Природно, вся ця гидота виявляється в борошні.

Але це ще не весь "отруйний" процес перетворення зерна в красивий хліб. Щоб мука була білою, виробники використовують для її "відбілювання" речовини, застосовувані для прання та миття: це перекис бензоїлу, піросульфат натрію і кальцію, діоксид хлору.

Факт третій: хліб викликає розвиток захворювань ШКТ

Сучасний хліб містить глютен (пшенична клейковина), завдяки якому він виходить пружним, пишним і довго зберігається. Але якщо ця речовина вигідна (можна обійтися без дорогої високосортного борошна) для випічки смачного і красивого на вид хліба, то для здоров'я людини не дуже корисна. Після проведених досліджень вчені помітили, що глютен практично не виводиться з організму і осідає на стінках кишечника, пошкоджуючи його ворсинки. У результаті людина відчуває м'язові судоми, метеоризм, запор, діарею, здуття живота, болі в суглобах, дерматит та ін.

Факт четвертий: дріжджовий хліб сприяє процвітанню паразитів

Дріжджі, що містяться в хлібі, мають властивість "окислювати" організм і тим самим, створюють сприятливе середовище для розмноження шкідливих бактерій, паразитів, вірусів і патогенних мікроорганізмів. Тому, якщо у вашому раціоні присутній магазинний хліб, всі заходи по очищенню організму від паразитів будуть марними або не забезпечать довготривалий ефект.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Який хліб вживати, щоб не погладшати: ТОП 5 видів

Факт п'ятий: від хліба товстіють

Всім, хто мріє завжди бути стрункими, Поль Брегг радив забути про хліб. У ста грамах борошна вищого сорту міститься всього 0,1 грами клітковини, а весь інший його вміст помітно осяде на ваших стегнах, боках і животі у вигляді жирових складок.