Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи 


Яблучний Спас: що дозволено їсти на свято

21:00, 16 Сер 2015 · Категорія: Новини · Переглядів 2337 · 

Яблучний Спас - одне з найбільших свят у серпні. Що можна готувати на Спаса? Детальніше читайте у "Країні Здоров'я".

Спасівські струдлі готували з пісного тіста

Спасівські струдлі готували з пісного тіста



Після церковної відправи вдома влаштовували гостини. Готували борщ та інші страви, але обов’язково на столі були всілякі пироги з яблуками, вареники з яблуками й медом і свіжі яблука та груші. Хто мав пасіку, запрошував сусідів на мед. Частування медом на Спаса означало поминання покійних родичів і близьких. Мед брали з вуликів ціле літо, але після Спаса все зібране бджолами залишали їм на зиму. Приказували: «До Спасівки бджола на пана робить, а потім — на себе».

Пили домашнє яблучне вино, наливки з ягід, виготовлені переважно на цукрі, та неміцні (20-25°) настоянки — горілки на цілющих травах або також на ягодах. Робили кваси: сирівець з усілякими доповненнями, буряковий, яблучний тощо.

Спасівські струдлі готували з пісного тіста без яєць і сметани. До борошна додавали дрібку солі й соди (дуже мало), олію, воду і замішували «молоде», тобто негусте, тісто. Потім робили з нього товсту качалку розміром з руку до ліктя і стукали поперемінно обома кінцями по стільниці, аж поки воно вкривалося пухирями. Тоді загортали у вогкий рушник і ставили на холод. Через 2-3 години, розділивши на частини, кожну вимішували ще раз, робили з тіста м’ячики і розкачували тоненькі коржі. На кожного коржа клали порізані тоненькими скибочками солодкі яблука і загортали у завиванець. Яблука іноді посипали сухарями і цукром, іноді їх попередньо трохи підсмажували в олії. Пекли на великому жару, попроколювавши вершечок виделкою (щоб струдель не тріснув під час випікання) і добре змастивши олією спід дека і верх струдля. Вийнявши, обливали медом або присмачували цукром.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

   
   


Підписатись не коментуючи
E-mail:
 Додавання коментаря:
Ім'я:
Пароль: (якщо зареєстрований)
Email: (обов'язково!)

теги форматування

додати смайли
Підписатись на коментарі по e-mail
 

Пропонуємо переглянути наше відео





Останні новини

8:00
Меленіали хворіють та помирають частіше
16:47
Что происходит со зборной Украины по хоккею
0:40
Китайським дітям заборонили грати у відеоігри
10:00
Житель Індії помер від вживання яєць
23:30
Шкода від електронних сигарет
22:00
Молода та енергійна: секрети привабливості Дженніфер Лопес
20:30
Користь гірських прогулянок
23:00
Користь від помірного вживання алкоголю
16:06
Как рыбка в воде: почему плавать полезно для организма?
7:00
Небезпечні дитячі ліжечка
19:45
Шкода сигаретних фільтрів
14:00
Чому краще не спати з ввімкненим нічником?
2:51
Бытовая химия Saraya – лучший помощник современных хозяек
14:00
Теплий листопад може погіршити здоров'я
7:00
В США лікар таємно запліднював жінок
7:00
Електронні сигарети вбивають людей
6:20
Бразилійці знадобилась реконструкція сідниць
20:30
Фермер відрубав палець через укус змії
19:54
Как украсить свой дом собственными руками
11:00
Китаянка народила дитину у 67 років
15:38
Яблучні чіпси - смачно та корисно!
12:44
СПА-отели Закарпатья: отдых, который запомнится надолго
17:00
Чому ми прокидаємось з головним болем?
15:24
Где искать топпер на диван
12:30
Адаптація до переходу на зимовий час
11:15
Українців попередили про нові штами грипу
10:00
Вплив роботи на випадіння волосся
17:00
"Соціальне" куріння, яке шкодить здоров'ю
7:00
Унікальні властивості чорного перцю
23:00
Чому денний сон шкодить серцю?
0:40
Приправа для молодості шкіри
20:46
Как устроить себе уютный вечер дома
16:43
Правильное употребление воды для красоты и молодости
15:30
Чи можна приймати душ при високій температурі?
7:00
Небезпечні побутові предмети
11:00
Чим небезпечний частий прийом душу?
9:18
Ежедневная уборка в Харькове
10:00
Найбрудніше місце в квартирі
11:00
Чому спати на животі небезпечно?
8:00
Презервативи врятують планету від потепління
Здоров'я в соцмережах: