Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


Яблучний Спас: що дозволено їсти на свято

21:00, 16 Сер 2015 · Категорія: Новини · Переглядів 3562 · 

Яблучний Спас - одне з найбільших свят у серпні. Що можна готувати на Спаса? Детальніше читайте у "Країні Здоров'я".

Спасівські струдлі готували з пісного тіста

Спасівські струдлі готували з пісного тіста



Після церковної відправи вдома влаштовували гостини. Готували борщ та інші страви, але обов’язково на столі були всілякі пироги з яблуками, вареники з яблуками й медом і свіжі яблука та груші. Хто мав пасіку, запрошував сусідів на мед. Частування медом на Спаса означало поминання покійних родичів і близьких. Мед брали з вуликів ціле літо, але після Спаса все зібране бджолами залишали їм на зиму. Приказували: «До Спасівки бджола на пана робить, а потім — на себе».

Пили домашнє яблучне вино, наливки з ягід, виготовлені переважно на цукрі, та неміцні (20-25°) настоянки — горілки на цілющих травах або також на ягодах. Робили кваси: сирівець з усілякими доповненнями, буряковий, яблучний тощо.

Спасівські струдлі готували з пісного тіста без яєць і сметани. До борошна додавали дрібку солі й соди (дуже мало), олію, воду і замішували «молоде», тобто негусте, тісто. Потім робили з нього товсту качалку розміром з руку до ліктя і стукали поперемінно обома кінцями по стільниці, аж поки воно вкривалося пухирями. Тоді загортали у вогкий рушник і ставили на холод. Через 2-3 години, розділивши на частини, кожну вимішували ще раз, робили з тіста м’ячики і розкачували тоненькі коржі. На кожного коржа клали порізані тоненькими скибочками солодкі яблука і загортали у завиванець. Яблука іноді посипали сухарями і цукром, іноді їх попередньо трохи підсмажували в олії. Пекли на великому жару, попроколювавши вершечок виделкою (щоб струдель не тріснув під час випікання) і добре змастивши олією спід дека і верх струдля. Вийнявши, обливали медом або присмачували цукром.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:






    Пропонуємо переглянути наше відео





    Останні новини

    23:23
    Які продукти спричиняють здуття живота: поради щодо корекції раціону
    18:46
    Як зробити здоровий шопінг у супермаркеті: без паніки і зайвих витрат
    23:09
    Вчені визначили, скільки годин потрібно спати на добу
    10:45
    Скільки можна зберігати великодні крашанки, щоб не отруїтися
    14:50
    Дослідники вказали випадки, коли пиво дуже корисне для здоров’я
    8:50
    Лікар назвав напій, що заряджає енергією як кава, але не впливає на сон
    8:46
    Pfizer припиняє розробку пігулки проти ожиріння: у чому причина
    3:22
    Жувальні гумки можуть бути основним джерелом потрапляння мікропластику в організм
    8:52
    Медики розповіли, чим загрожує віддалена робота
    0:34
    Дослідники назвали найбільш небезпечну позу для сну
    23:26
    Як уберегтися від кліщів: інфекціоніст назвав простий спосіб
    8:49
    Скільки калорій можна спалити, виконуючи роботу по дому
    23:16
    З якими ліками можна вживати алкоголь
    15:16
    Солодка отрута: чому цукор руйнує здоров'я
    13:14
    Як правильно читати склад продуктів: на що слід звернути увагу
    22:23
    Чи справді потрібно пити 2 літри води на день?
    21:27
    Експерт назвав найнебезпечнішу позу для сну
    5:28
    Чому спати окремо від партнера це нормально, а іноді й корисно
    14:00
    Мобільні телефони можуть провокувати появу прищів
    23:43
    Чому лікарі не радять ходити в туалет серед ночі
    22:10
    3 нічних звички, які лікують не гірше лікарів
    11:52
    Енергетичні напої: за та проти
    10:13
    Вчені знайшли корисну альтернативу ранковій каві
    14:41
    Як висипатися, якщо ви працюєте позмінно
    13:29
    Вийшов новий номер журналу «Превентивна медицина. Теорія і практика»: що всередині?
    9:19
    Чому вранці болить голова: найчастіші причини
    21:21
    Які хвороби чекають трудоголіків до старості
    20:14
    Стало відомо, чому від стресу сивіє волосся
    22:00
    Новий спосіб харчування, що уповільнює старіння
    21:14
    Стало відомо, що можна їсти на ніч
    22:47
    Як наявність бороди впливає на здоров’я, лікар ошелешив світ новиною
    17:00
    Коньяк: Мистецтво та Традиції Чудового Напою
    23:38
    Як добитися здорового сну без ліків: рекомендації невролога
    22:32
    Знайдено спосіб їсти після шостої вечора і не товстіти
    8:33
    Пробіотики: де їх знайти і як правильно їсти
    20:53
    Сміх продовжує життя: науковці підтвердили користь гарного настрою
    9:01
    Вчені знайшли простий спосіб продовжити життя: достатньо 30 хвилин руху щодня
    16:08
    Звички, які шкодять організму не менше куріння
    0:18
    Чому не можна спати з увімкненим телевізором
    20:22
    Зелений і чорний чай: який для гіпотоніків, а який для гіпертоніків
    Здоров'я в соцмережах: