Зайва вага заважає насолоджуватися смаком їжі

Виявилося, що ожиріння заважає насолоджуватися смаком солодощів, передає The Daily Mail. До таких висновків прийшли вчені після експериментів з огрядними мишами, які насилу розпізнавали солодкі продукти.

Доктор Катрін Медлер з Університету Буффало вважає, що ожиріння впливає на мозок і нерви, контролюючі периферичну смакову систему.
Вся справа в тому, що кількість клітин, що відповідають за реакцію на стимулювання у вигляді солодкого смаку, у страждаючих від ожиріння знижується.

Раніше на цей факт (зниження кількості клітин, що відповідають за смакове сприйняття ) ніхто з учених не звертав уваги. Але, як виявилося, саме це стає причиною притуплення смакових відчуттів і сприйняття солодощів, а також і смаку гірких продуктів. Саме вони, в першу чергу, змінюються при ожирінні.

Можливо, з цієї причини, у людей, що мають зайві кілограми, нерідко виникає залежність від солодких, шкідливих продуктів, що змушує з'їдати більше, щоб вгамувати бажання.