Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи 


Як приготувати найсмачніший стейк?

06:20, 18 Тра 2020 · Категорія: Рецепти, Харчування · Переглядів 132 · 

Знаменитий австралійський шеф-кухар Джон Тородо (John Torode) відкрив секрет приготування ідеального стейка.

Приготування стейку

Приготування стейку



Тородо пояснив, що основне правило, якого дуже важливо дотримуватися - не пересушити м'ясо. Для цього важливо своєчасно привернути його на сковороді. Секрет полягає в тому, щоб точно визначити цей час, тому що кожна секунда має значення.

Тородо стверджує, що ідеальний момент для перевертання настає тоді, коли м'ясо припиняє шипіти. Звук шипіння з'являється через змішання гарячої олії і рідини. Як тільки рідина повністю випарується, м'ясо починає підгоряти. Поетом важливо не пропустити цей момент. В середньому це займає близько двох хвилин, але залежить від ряду особливостей.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Вчені рекомендують їсти стейки

Ще одним важливим секретом приготування стейка Тородо вважає змазування стейка маслом. Важливо мазати маслом м'ясо, а не сковорідку. Солити і перчити стейк можна тільки після цього, інакше сіль буде витягати вологу.

Також важливо дати стейку трохи відпочити після приготування - пари хвилин буде достатньо. Можна накрити м'ясо кришкою, щоб воно повільніше остигав. Тільки після цього стейк можна різати і подавати на стіл.

Кухар поділився рецептом ідеального соусу для стейка. Готується він дуже просто і швидко. У сковороду на сильному вогні потрібно вилити трохи коньяку і викласти гриби. Після короткої обсмаження зменшити вогонь, додати до грибів вершки і гірчицю за смаком. Після цього соус посипати зеленню і подати до м'яса.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

   
   


Підписатись не коментуючи
E-mail:
 Додавання коментаря:
Ім'я:
Пароль: (якщо зареєстрований)
Email: (обов'язково!)

теги форматування

додати смайли
Підписатись на коментарі по e-mail
 

Пропонуємо переглянути наше відео





Останні новини

6:20
Як приготувати найсмачніший стейк?
9:00
Як приготувати найсмачніше картопляне пюре?
10:00
Як приготувати найсмачнішу яєчню?
19:45
Рецепт домашнього бальзаму для губ
8:00
Рецепт спагетті від Одрі Хепберн
11:00
Рибні страви: чому треба готувати частіше?
21:00
Домашні засоби для омолодження шкіри
0:20
Приготування дієтичного шашлика в домашніх умовах
21:00
Як правильно готувати яєчню?
8:00
Важливі компоненти корисного смузі
8:00
Смачні коктейлі для детоксу
7:00
Смачний рецепт домашньої граноли
23:30
Рецепт супу, який допоможе схуднути
7:00
Смачний рецепт курячої печінки
8:00
Перетерті супи: як приготувати правильно?
12:30
Як приготувати смачний імбирний чай
10:00
Паста з куркою для смачного обіду (ВІДЕО)
9:00
Салат допоможе спалити зайвий жир (ВІДЕО)
7:00
Як приготувати настойку для зубів?
23:30
Як правильно готувати перетерті супи?
11:00
Корисні настойки для здорових зубів
10:00
Як приготувати гранолу вдома?
9:00
Як приготувати відвар для схуднення?
23:00
Спагетті, які готувала Одрі Хепберн
7:00
Простий рецепт домашньої граноли
10:00
Як приготувати американські макарони з сиром? (ВІДЕО)
8:00
Корисна вода з лимонним соком
7:00
Як приготувати курячу печінку?
11:00
Рецепт, який позбавить від болю в спині
8:00
Імбирний чай: кілька смачних рецептів
0:40
Зміцнення волосся травами
9:00
Прості рецепти рослинного молока (ВІДЕО)
9:00
Кисіль для відновлення роботи шлунка
10:00
ТОП-3 коктейлі для детоксу
9:00
Салат для спалювання жиру
9:00
Смачний та корисний овочевий салат (ВІДЕО)
23:00
Найкращі перекуси для офісних працівників
7:00
Корисні спагетті від Одрі Хепберн
10:00
Як приготувати котлети по-київськи? (ВІДЕО)
16:17
Блендер - лучший помощник на кухне
Здоров'я в соцмережах: