Ситний салат з куркою та солоними огірками

Інгредієнти:

- куряче філе - 200-250 г;
- квасоля консервована - 1 банка (230 г);
- огірки солоні - 150 г
- майонез – 50 г;
- кріп свіжий - 2-3 гілочки;
- петрушка свіжа - 2-3 гілочки;
- сіль за смаком;
- перець чорний мелений - за смаком.

Для сухариків:
- хліб – 100 г;
- олія рослинна (для смаження) - 2 ст. ложки.

Приготування:

Куряче філе промиваємо, обсушуємо та нарізаємо невеликими шматочками. У сковороді розігріваємо олію і, помішуючи, обсмажуємо філе на середньому вогні приблизно 10 хвилин, до побіління. У процесі обсмажування солимо та перчимо. Потім перекладаємо філе на тарілку та залишаємо остигнути. Олію залишаємо в сковороді.

Нарізаємо хліб кубиками. Викладаємо хлібні кубики в сковороду, в якій обсмажувалося куряче філе, і обсмажуємо приблизно 5-7 хвилин. Потім залишаємо остуджуватися. Огірки нарізаємо соломкою. Квасолю відкидаємо на друшляк, добре промиваємо і даємо стекти всієї рідини. Петрушку та кріп дрібно рубаємо ножем. У глибокій мисці з'єднуємо квасолю, куряче філе, огірки та зелень. Додаємо майонез, перчимо. Солимо зовсім небагато, адже у салаті вже є солоні огірочки. Перемішуємо.

Сухариками прикрашаємо салат під час подачі, щоб вони не розмокли.

Салат з квасолею, куркою, сухариками та солоними огірками готовий.

Смачного!